中國商用冷櫃市場和家用冷櫃市場在渠道和產品上存在明顯的差異。商用冷櫃市場主要由大客戶市場和分散客戶市場組成。其中，冷櫃廠商主要以企業直銷的形式覆蓋工業客戶市場，每年通過飲料、冰淇淋行業大客戶的招標確定商用冷櫃的采購意向，但主要依靠經銷商覆蓋分散的客戶市場。
發展歷史
商用冷櫃是市場經濟的產物。隨著各大飲料、冰淇淋、速凍食品生產企業的發展，市場規模不斷擴大，產品形態逐漸細分。起初，市場上壹般用保溫箱來保持物品的溫度。後來隨著冰櫃的出現，普通的發泡門冰櫃被用來存放飲料和冰品，供超市和街邊小攤出售。快速消費品的快速發展帶動了商用冷櫃的發展和上市。由於更直觀的顯示、更專業的存儲溫度和更方便的使用，商用冷櫃的市場規模迅速擴大。
用戶群
便利店老板、冷飲店攤販、超市售貨員、網吧經營者、酒店廚房、電影院等。
操作原理
商用冰櫃和普通冰櫃使用的原理壹樣，都是利用壓縮機將液態制冷劑壓縮成高溫高壓的氣態制冷劑，然後送入冷凝器散熱，成為低溫高壓的液態制冷劑，所以冷凝器吹出的是熱空氣。然後到節流裝置(壹般用毛細管)節流降壓，進入蒸發器。由於制冷劑從毛細管到達蒸發器後空間突然增大，壓力降低，液態制冷劑會汽化，變成氣態低溫制冷劑，從而吸收大量熱量，蒸發器變冷，通過直接制冷或風冷降低櫃內溫度。
編輯本段的註意事項
1.家用冰箱使用交流220V/50Hz電源。如果供電條件不滿足交流220V/50Hz (187-242V)的要求，必須安裝1000W以上的自動調壓器使用。
2.必須使用獨立的專用插座，並可靠接地。冰箱電源線配有(接地)插頭和標準三線(接地)插座。在任何情況下都不得切斷或移除電源線的第三個針腳(接地)。
3.冰櫃內嚴禁存放易燃易爆危險品和強腐蝕性酸、堿。
4.請勿在冰櫃附近使用易燃噴霧，以免發生火災。
5.當氣體等可燃氣體泄漏時；關閉氣體泄漏閥門；打開排氣裝置和門窗；不要拔插冰櫃的電源插頭；
6.妥善保管鑰匙，不要讓孩子在櫃子裏玩耍，防止發生意外。
7.冰櫃電源壹旦切斷，需要五分鐘以上才能重新接通，以免損壞壓縮機或系統。維修時，必須拔掉電源插頭。冰櫃安裝到位後，插頭要夠得著，以防發生危險時及時拔掉電源插頭。
8.如果需要加長電源線，延長線的截面積不得小於0.75mm2，如果電源線損壞，必須使用專用軟線，並聯系當地冷櫃公司售後服務人員更換。
9.不要把食物放進剛打開的冰箱裏。讓空的冷凍室運轉壹段時間(夏天3小時左右，冬天2小時左右)，然後把冷凍好的食物放入冷凍室儲存。
10.冰櫃移動後，需要靜置十幾分鐘後才能打開電源。
11.定期清洗冰櫃，安全清洗前要拔掉電源。定期對機艙熱交換器進行除塵，可以提高熱交換效率，降低能耗。
12.機械除霜的商用冰櫃要定期除霜，不要因為霜層太厚而增加冰櫃的能耗。化霜時，先將櫃內物品轉移，靜置壹段時間，直至霜層融化，再用冷櫃配備的化霜鏟清除。避免使用尖銳物體強力除霜，以免損傷冰櫃內壁。
產品分類
商用冷櫃壹般分為三類:商用冷櫃(又稱飲料冷櫃)、商用冷櫃(又稱冷食冷櫃)、廚房冰箱，容積從20L到1600L不等。其中商用冰箱內溫度為0-10度，廣泛應用於各種飲料、乳制品、水果、花卉等的儲存和銷售。按開門方式可分為立式(前開門)、頂開門、風幕式。立式冰櫃可分為單門、雙門、三門和多門。頂部開口為桶形和方形，空氣幕式包括前開口和頂部開口。目前中國市場以立式商用冰箱為主，占市場總容量的90%以上。海爾商用櫃的產品線包括了這壹類的各類冷櫃:專門用於櫃臺銷售的臺式櫃，針對門店較小的超市的單門，針對中大型超市的雙門、三門，以及受到連鎖便利店歡迎的四面吧臺櫃。
商用冷櫃內溫度壹般在-15度以下，主要用於冰淇淋、速凍水餃、湯圓、凍肉的儲存和銷售。根據行業的結構和使用習慣，分為臥式冰淇淋櫃、島式速凍食品櫃、立式商用冷櫃、臺式櫃、遊戲櫃。臥式冰淇淋櫃是中國市場商用冰櫃的主流，常見容積從100L到600L不等。主要型號有海爾SD-332、SD-368、SD-518等。島式速凍食品櫃，簡稱島櫃，是速凍食品顧客和水產經營者喜愛的產品類型。立式商用冷櫃由於展示面積更大，展示效果更直觀，主要用於高端冰淇淋的存儲和銷售。海爾SD-338作為中國首家風冷立式冷櫃制造商，壹直引領著中國立式商用冷櫃的潮流。臺式櫃壹般用於高檔場所的櫃臺銷售，體積小，外觀可愛。SD-95就是這種冷櫃的典型代表。
廚房冰箱又稱廚房冷櫃，是餐飲行業用來儲存食材的低溫儲藏設備。因為廚房冰箱是在後廚使用，與食物和原料接觸，要有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、衛生的特點，所以廚房冰箱壹般是不銹鋼的。廚房冰箱壹般分為臺式、二門、四門、六門等。從結構和門體來看，廚房冰箱門的增加意味著劃分不同溫度區間的空間數量增加，使廚房冰箱的功能更加完善。對存放溫度要求不同的物品可以存放在不同的門中，這樣可以減少存放物品的相互幹擾，減少冷氣的泄漏。作為行業新秀，海爾廚房冰箱背靠海爾強大的技術儲備、先進的實驗檢測設備和專業的生產工藝，現已進入軍品供應渠道。
行業發展(來自歐睿國際研究報告)
國內商用冷櫃行業的市場集中度有所加強，呈現出龍頭企業在技術和市場份額上的優勢越來越明顯的趨勢。2011，海爾(26%)、澳柯瑪(18%)、三洋(11%)、星星(9%)、白雪公主(7%)占* *。
此外，海容、海信科龍、美的等企業的商用冰箱年銷量也在65438+萬臺之間，屬於第二軍團。此外，三電、菲格雷斯等企業，雖然它們的銷量都不大，但專註於某壹飲料和食品行業，有壹定的知名度。還有很多區域品牌的中篇小說(如河南萬寶、合肥齊眉、重慶雪佛蘭)，估計總共有40-50部。
名牌貨
青島海爾特種電動冷櫃有限公司隸屬於海爾集團，是全球大型冷櫃開發制造基地之壹。全新的柔性開發制造模式，可充分滿足商用和家用冰櫃、酒櫃、科研醫療等特種冰櫃的個性化需求。商用櫃系列包括商用冷櫃、商用冷櫃、廚房冰箱三大類，55個基本型號。年銷量超過30萬臺，合作客戶涉及飲料、冰淇淋、乳制品、冷凍食品、啤酒、便利連鎖、軍需、烘焙、餐飲連鎖等十余大行業。海爾商用櫥櫃技術能力強，商業模式完善。他們定期洞察商用冷櫃的市場需求，根據需求指導海爾的產品研發，在功能和結構上應用模塊化設計實現產品細分，始終為客戶和用戶提供最滿意的產品。