土方工程是建築施工中的主要項目之壹，包括所有土方工程的開挖、填築、運輸、排水和降水。在土木工程中，土方工程包括:場地平整、路基開挖、人防工程開挖、地面填築、路基填築、基坑回填。
要合理安排施工計劃，盡量不安排在雨季。同時，為了降低土方工程的施工成本，貫徹不占或少占耕地和耕地，有利於土地復墾的原則，必須制定合理的土方調配計劃，統籌安排。