當然，有些地區還有壹種“流水宴”，雞鴨魚肉壹起上，壹批客人吃完了，抹抹嘴就走，另壹批人再吃。
陜西當地的流水宴壹般是下午半開始，大概14-15。喜事壹般是中午羞面，白事看主家情況。因為午飯到下午開業大概有2-3個小時，親戚朋友可以充分利用這段時間敘舊，所以農村流動席會比在酒店用餐更有人情味，開業後也不會聚在壹起，所以農村流動席更像是親戚朋友的大聚會。
擴展數據
流水宴以酸辣為特色，由24道菜組成，分為8道冷菜，16道熱菜。其中8道涼菜分為4道素菜和4道葷菜，是第壹道開胃菜；16有四個熱菜，其他12三個壹組裝在大小海碗裏，口味差不多。每組都有壹道名為“帶上法庭”的主導菜。流水涼席準備的很充分，有冷有熱，有湯有水，有酸有辣。
民間水宴可根據主家經濟情況選擇。每桌8人，每上壹道熱菜，大家都舀起來。因為有湯，有大小碗，所以跑席叫“小碗湯”。每碗湯的食材齊全，數量固定，平均每人壹兩勺。
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