壹、烘箱的工作原理
電烤箱是壹種利用電熱元件的輻射熱來烘烤食物的電器。我們可以用它做烤雞、烤鴨、烤面包和蛋糕。根據烘烤食物的不同需要，電烤箱的溫度壹般可在50-250℃範圍內調節。電烤箱主要由箱體、電熱元件、恒溫器、定時器和功率調節開關組成。其盒體主要由外殼、中間夾層和內膽三層結構組成，內膽前後邊緣形成折邊，隔絕腔體內的空氣；外腔填充有隔熱膨脹珍珠巖制品，大大降低了殼體的溫度；同時，門下方安裝了彈簧結構，使門始終壓在門框上，使其具有更好的密封性能。
二、如何修理烤箱
典型的烤箱維護包括主開關、熱保險絲、加熱元件和電磁服務。
總開關的維護:烤箱的總開關是操作系統的重要組成部分，應用廣泛，是出問題時的常見元兇。在許多情況下，所需要的只是清潔開關。在其他國家，必須更換開關。要接近和更換主開關:
步驟1:拆除側面板，如有必要，拆除電源線。
步驟2:檢查點蝕或變色的接觸點。
如果接觸不良，用非常細的砂紙仔細擦拭，然後用幹凈的電。
年底聯系棉簽噴洗潔精或異丙醇。小心不要彎曲和對齊接觸葉片。
第三步:如果觸點熔斷或葉片斷裂，則拆除並更換總開關。主開關用夾子、螺釘或鉚釘固定在底盤上。
維護溫度保險絲:溫度保險絲保護烤箱的主開關免受電機過載造成的損壞。如果主開關不起作用，使用連續性測試儀或萬用表檢查溫度保險絲。熱保險絲應顯示連續性，而不是開路。如果有缺陷，拆除並更換相同額定值的熱保險絲。在大多數型號中，這意味著切斷保險絲或電線並更換保險絲單元。
烤箱就是這樣工作的。烤箱的操作比較簡單，壹般只有三個旋轉按鈕，可以調節時間、溫度和功能。我們在使用烤箱的時候，可以根據不同的食材來選擇烘烤的時間和溫度。不同的配料需要不同的時間和溫度，所以我們必須手動調節。用烤箱烤面包時，註意不要把溫度調得太高，這樣面包會燒焦，口感不好。學會控制溫度。