2.食品經營許可證。以前開餐館必須辦理的餐飲服務許可證、衛生許可證、食品流通許可證，現在已經是“三證合壹”，只要妳有食品經營許可證。許多領域由食品藥品監督管理局負責，有些則與工商局合並。
3.環境評估和汙染物排放許可證。不同地區政策不同，環評的指令標準也略有不同。重點有幾個地方:噪音問題會不會擾民。排汙、汙水管道、油煙管道的設計是否合理。如果店附近有小區，排汙排煙問題需要註意，不然投訴電話壹打來妳就麻煩了。餐飲布局規劃，食品加工場所是否合理。店鋪的具體位置，說明店鋪周邊的設施，是否可以從事商業經營。
4、消防許可證。此卡應向當地公安局消防局申請。妳需要提交壹份申請表和壹份餐館位置圖。拿到消防安全審批表，然後讓消防部門派消防檢查員驗收。