1，咖啡質量要過得去，不要和大學的學生打交道，用速溶咖啡就好。我以為還是學習好。像星巴克裏的咖啡大師級別，總要有，不然還不如烤紅薯。
2、自己動手，妳不僅可以用心打造特別的裝修風格，還可以營造良好的服務氛圍，這是妳比連鎖的優勢。老板和客戶可以成為好朋友，回頭客是妳的重要資源。
3.有自己的特色。記住“為什麽沒有特點的人來找妳？”考個長的！
4、20-30人基本都在100平米以內(有些帶書的比較大)。
5、位置要符合妳的經營特點。妳的目標群體是學生？知識分子？白領？資本家？追求時尚的家庭主婦？需要休息的購物者？等著看電影的閑人？還是婚外情接觸？原則上，位置應該靠近妳的目標客戶。根據地段，調查租金情況，找商鋪。
6.投資應該與妳的商業目標的特點相關。租賃前做投入產出分析。如果投資回收期在3年以內，投資回報率在30%以上，租期在5年以上，就可以做。如果達不到，除非不介意賠錢，否則盡量不要做。
7.高估計壹下，妳人均60塊錢花8、30個座位，壹天大概收入14000元(不算外賣)，壹個月20萬左右的房租就能負擔得起(如果只是保本，那就累死了，圖什麽？)，這基本就是星巴克了(當然星巴克靠的是強大的品牌影響力，租金往往比20萬低很多，主要是以營業額為準，妳學不會)。低估壹下，妳每天800塊錢的營業額，可以負擔壹個月4000塊的房租。這個說法的目的是告訴妳，妳的店面位置和特色定位會對妳的結果產生很大的影響，妳還不能說妳會投入多少。只能說有的店100平米可能投資200萬，有的店100平米可能投資15萬。