2.再次用水沖洗皮膚。
3.然後在石磨或機磨上加壹點水漿。
4.用煎餅鍋攤煎餅。和煎餅不同的是，多加了果肉，多出來的留在中間。用鏟子把周圍的煎餅抓起，疊在上面，也就是把中間的果肉包起來，疊成長方形。
5.在撒面粉的過程中，用木勺不斷攪拌，使面粉受熱均勻，熟成。
6.撒粉前先用掃帚把鍋沾油，以免粘鍋。
以上是我小時候在村裏想起的，當時在府城和涇縣交界處。我還記得攤煎餅，磨香油，做豆腐幹的過程。