1.設備組成
氣調貯藏所用的主要設備包括:氣調設備和其他設備。
氣調設備包括:催化燃燒脫氧劑、碳分子篩制氮機、中空纖維膜制氮機、二氧化碳脫除器、乙烯脫除器和減壓氣調設備。
其他設備:制冷壓縮機、蒸發器、冷凝器、節流裝置、蒸發冷卻、智能電控、輔助設備(中冷器、油分離器、高壓蓄能器等。);
冷庫裏沒有氣調設備，但是有其他設備。
2.氣密性
氣調冷庫在結構上不同於冷庫，對氣密性要求更高，是壹個相對“密封”的環境；
氣調貯藏要求圍護結構不僅要有安全性
隔熱、防潮，減少與外界的冷、熱交換，同時還要求倉庫四周的墻壁、倉門以及所有進出管線的接縫嚴密。
網格密封，盡可能減少庫內外的氣體交換。只有這樣才能人為調節倉內氣體成分，減少或避免外界氣體對倉內氣體成分的幹擾。
3.不同儲存時間
氣調貯藏結合了兩種技術(冷藏)和調節貯藏氣體，抑制水果和蔬菜的呼吸作用。在同等條件下，保鮮庫的儲存期是氣調庫的兩倍以上。出庫後的保質期比保鮮庫至少長1~2周，最長可達壹個月；
4.存儲模式
果蔬進入氣調狀態的時間越短越好。氣調貯藏要求果實快速入庫，以便盡快灌裝、密封、氣調。儲存期間盡量減少開門次數。頻繁開門不僅會影響存儲效果，增加運營成本，還會降低庫門的氣密性。水果出庫時，為了保證水果的保質期，最好在短時間內壹次性或分批吃完。
相反，冷藏庫可以同時存儲，存儲方式相對靈活；
5.建築層數
現代的空調倉庫幾乎都是單層建築，空間很高。這種獨特的建築形式是在氣密性和安全性的前提下形成的。
冷庫可以是單層建築，也可以是多層建築；
6.保存原則
果蔬氣調貯藏主要有兩種方式:貯藏過程中的氣體調節和低溫貯藏。通過抑制果蔬的呼吸作用，使其處於正常的低耗代謝狀態，低溫低濕抑制呼吸作用、蒸騰作用、微生物生長和酶活性，從而達到水果保鮮的目的。
以蘋果為例:倉庫內氧氣濃度3%~5%，二氧化碳濃度適中，溫度-0.5℃~1℃，相對濕度85%~90%，儲存期12個月；
冷藏保鮮主要是利用低溫低濕環境抑制果蔬采後旺盛的呼吸和蒸騰作用，抑制微生物的生長繁殖和酶的活性，達到保鮮的目的
參考資料:
【1】氣調貯藏_萬能制冷百科；
[2]氣調貯藏-冷庫設計-萬能制冷官網