擠壓造粒黃粉老起球的原因

1.澱粉糊化過度:擠壓造粒時黃粉中的澱粉受熱過度，使黃粉表面發粘，引起起球。

2.脂肪含量不足:黃粉中脂肪含量不足，擠壓時脂肪的潤滑作用較少，黃粉顆粒間摩擦力增大，容易造成起球。