在英國的超市裏，蔬菜數量少且單壹，所有綠色蔬菜加起來只有幾個貨架，但土豆卻很多，至少有十幾個品種。據央視報道，與小麥、玉米、大米相比，馬鈴薯全粉在常溫下可儲存15年以上，壹些國家將馬鈴薯全粉列為戰略糧食儲備。
擴展數據:
土豆是營養豐富、抗衰老的食物。它富含維生素B1、B2、B6、泛酸等B族維生素和大量優質纖維素，以及微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉。經常吃土豆的人身體健康，慢慢變老。
吃土豆不用擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有饑餓食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，讓身體逐漸代謝掉多余的脂肪，消除妳的後顧之憂。土豆對人體有奇妙的作用。
土豆有很好的護膚養顏作用。新鮮的土豆汁直接塗在臉上，美白效果顯著。在炎熱的夏天，人們的皮膚很容易被曬傷和曬黑。馬鈴薯汁去漬效果明顯，無副作用。
人民網-土豆翻身當主食。專家說只有它能拯救人類。
？人民網-吃土豆有五大功能，三大禁忌。