酒店用什麽燃料竈？

酒店用的是大鍋大竈，對燃料有要求。如果空間大，生意好，可以用兩個鍋，壹個小的，單竈。電加熱，空壓機，電氣化都可以。大鍋竈是廚房設備中的壹種竈具，壹般是商用廚房設備和中餐竈的壹種。壹般來說，大鍋可以分為三種類型:

1，燃氣大鍋竈

2、電磁大鍋竈

3、蒸汽大鍋竈

擴展數據:

大竈耐用；打破以往的燃燒模式，使火焰向爐膛四周擴散，火焰均勻，節能高效；設計合理，外形美觀，無汙染，適用於賓館、飯店、企事業單位，是理想的廚房設備。

直徑80 cm以上的鍋通常用於學校、工廠等大型食堂的煮鍋。

目前，在節能減排的大環境下。二類產品及衍生的節能竈具，目前市場上的商用廚房設備，壹般可節能達35%。

因為傳統爐竈壹般都是風扇驅動，噪音很大。新型節能大竈不僅節能，而且不需要鼓風機。節能、環保、無噪音，使得該產品迅速成為傳統大型炊具的替代品。