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魚類冷櫃的最佳儲存溫度是多少?

魚類冷凍箱是壹種用於冷凍魚類或海鮮的冷庫。壹般情況下,溫度壹般設置在-18℃~-23℃,但也有特殊情況需要特殊環境設置。比如壹些深海魚,比如金槍魚,體溫可能達到-40℃~-60℃。壹般來說,魚的儲存除了溫度有差異,魚的處理方式也有差異。比如常見的魚類冷凍方法有三種:速凍隧道冷凍法、低溫平板冷凍法、低溫液體浸泡噴灑法。

擴展數據:

魚類冷櫃的日常維護;

魚類冷櫃的日常維護和其他類型的冷庫差不多,因為對溫度的要求比較高,所以要比其他類型的冷庫,比如蔬菜保鮮庫或者涼庫,更要註意溫度的變化。

首先要重視魚類冷庫的開關門問題,定期檢查冷庫門的密封性,封條是否老化脫落,冷庫門是否因年齡等問題老化歪斜,盡量減少冷庫門的開關。

其次,魚類冷庫在炎熱的夏季要保證冷庫機組冷凝器的散熱。由於制冷機組上的冷凝器翅片容易被灰塵汙染,應根據實際情況定期清洗,以保持制冷機組良好的傳熱效果。