2.白族人習慣用“喜洲大號碗”招待客人，它由八道熱菜組成:紅燜紅曲米；雞蛋糊炸的酥肉；五花三線豬肉壹千塊，用醬油和幹鹹菜蒸；紅薯或土豆蒸豬肉；豬頭、豬肝、豬肉制成的幹香。
裹著肉末和雞蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、水、雞蛋絲、菜梗做成的雜碎；竹筍炒豬肉條。另外，每位客人都有壹包椰樹，富貴不奢。
3.白族人吃飯很有禮貌。吃飯時，長輩要坐在餐桌上，晚輩要依次坐在兩邊或對面。晚輩要隨時給長輩加菜加湯。
4.白族人喜歡喝茶。壹般喝焙茶時，用陶瓷小茶壺將茶葉泡成褐色，用開水沖泡。頓時，熱氣沸騰，香氣四溢。壹般烤好的茶要沖三次，邊煨邊品茶:第壹口感覺微苦，第二口感覺甘甜醇厚，最後壹口感覺更甜。產品越好吃越香，回味無窮。這就是所謂的“第壹次苦，第二次甜，第三次回味。”
有的地方，喝第二口茶的時候，核桃片，紅糖，牛奶粉絲等。在茶中加入花椒或肉桂，味道獨特。
擴展數據
白服飾
在大理地區，經常用繡花布或彩色毛巾包裹頭部，穿著白大褂和紅馬甲，或淺藍色大褂和黑絲絨領的大衣。右裏扣掛“三須”“五須”銀飾，腰間繡短腰、藍寬褲、繡花鞋。已婚者紮發髻，未婚者掛在背後或編在頭上，都用繡花、印花或彩色毛巾包裹。
在白族姑娘的頭飾上，有壹個很熟悉的詞，那就是:浪漫的愛情。解說:白族姑娘的帽子，惠子垂下來是下關的風；華麗的花飾是大門上的花；帽頂潔白如蒼山雪；彎曲的形狀是洱海月亮。
女子頭飾更是五顏六色:大理未婚女子將辮子梳好，放在花頭手帕外面，再用花絲帶纏好，左邊掛壹束白流蘇；婚後辮子改為發髻，盤於頭頂，用染或蠟染系的藍布手帕包裹，用素色布條包裹。
於風、鄧川、洱源的女生喜歡穿“鳳帕”；有的地方用毛巾把花包起來或者把辮子纏在頭上，再纏上壹束紅繩；有的地方，頭飾是“壹瓦”；有的地方，人頭上蓋著多塊頭布，最外面的壹塊布上繡著白族人喜歡的圖案。用各種顏色的頭繩圍起來特別好看。
女人喜歡戴玉或銀的手鐲和吊墜耳環。城市居民多穿漢服，年輕人愛時尚。
手謝:在雲南省洱源縣風雨堡子，白族姑娘和媳婦們從小就學會了制作手謝的習俗。不會做生日鞋的女人經常被嘲笑為無能。
手鞋，由大紅緞或布制成。鞋頭上拼出長壽的圖案，圖案下繡著壹棵優雅的松柏，用藍色絲線繡成；鞋面的後跟是對稱的直角三角形圖案；三層鞋底。穿長壽鞋標誌著人進入了老年，既有福氣又有福氣。人才通常在60歲生日的時候開始穿自己的第壹雙鞋。
參考資料:
百度百科-白族
白族的飲食習俗-大理白族自治州人民政府