申請餐飲衛生許可證，每個單位至少要有三本健康證。壹般餐飲單位都有三人以上擔任廚師、服務員、廚房助理。要申請執照，每個人都必須有健康證明，符合衛生局的要求。所以申請餐飲許可需要三個以上的健康證。
吉日開業流程:
1，租房，辦理租賃合同；
2.查詢酒店名稱；
3、能同時辦理消防、環保、衛生審批；
4.申請營業執照；
5、辦理印章、企業代碼、
稅務登記要去工商局辦理工商執照和營業執照，衛生監督局辦理衛生許可證。稅金取決於商店的大小。壹般來說，稅收是固定的。然後店裏的工作人員去當地防疫站辦理了健康證。
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法律依據:《個體工商戶登記管理辦法》
第十二條個人、經營者本人為申請人；對於家族企業，家族成員中的主辦經營者為申請人。
委托代理人申請登記、變更或者註銷登記的，應當提交申請人的授權委托書和代理人的身份證明或者資格證明。
第十四條申請個體工商戶登記，應當提交下列文件:
(壹)申請人簽署的個體工商戶登記申請書；
(二)申請人的身份證明；
(三)營業場所證明；
(四)國家工商行政管理局要求的其他文件。
第三十條有關行政機關依照《個體工商戶條例》第二十四條的規定，通知登記機關個體工商戶行政許可被撤銷、吊銷或者行政許可有效期屆滿的，登記機關應當依法註銷登記或者吊銷營業執照，或者責令當事人依法辦理變更登記。