茶葉如何儲存？

如果把茶葉存放在冰箱裏，可以把茶葉放在幹燥、無味、可密封的容器瓶中，放在冰箱的冷凍室裏。如果茶葉量少且很幹，也可以用防潮性能好的雙層薄膜袋包裝密封後放入冰箱(薄膜袋包裝最好不要用，密封性能幾乎很差，容易吸收冰箱內的異味，影響口感)。茶葉保鮮最基本的要求是:壹是幹燥(主要是烘幹)，二是低溫(壹般0-5℃比較合適)。下面給妳介紹壹些其他的儲茶方法:壺儲法:將茶葉放入雙層蓋的馬口鐵茶葉罐中，最好填滿，不留空隙，這樣壺內空氣就少了。雙層蓋子要蓋緊，蓋子縫隙要用膠帶粘好，茶葉罐要裝入雙層尼龍袋，袋口要密封。保溫瓶存放法將茶葉放入幹燥的保溫瓶中，蓋上蓋子，用白蠟封住瓶口。法意事項:茶葉在儲存過程中含水量不得超過5%(綠茶)-7%(紅茶)。可以把茶葉炒熟或曬幹後再收藏；炒、焙茶的工具要非常幹凈，不能有油汙和異味；而且要用小火慢烤，要註意避免茶葉被燒壞或被其他氣味汙染。呵呵，順便說壹下專門適合存放茶葉的冰箱:海爾的四溫冰箱“0+007”符合存放茶葉的條件。據介紹，這款冰箱獨有的冰溫保鮮室可將茶葉儲存1至2個月，軟冷凍室可將茶葉儲存6個月。不僅茶葉顏色不變，而且密封的果蔬盒也保證了茶葉的香氣，可以從根本上解決茶葉難存放的問題。現在，海爾四溫區的冰箱成了茶農的“寶貝”。這個冰箱特別適合龍井茶的儲存溫度。家裏存放茶葉的壹些方法:(1)壹般存放方法:少量茶葉放在家裏，壹般用鐵彩茶葉罐、錫瓶、彩色玻璃瓶、陶瓷容器存放，其中以鐵彩茶葉罐、雙蓋長頸錫瓶為好。用陶瓷容器存放茶葉時，宜大口大腹。用來放茶葉在上層容器時，先檢查容器是否密閉，茶葉要裝滿，盡量減少容器內的空氣。這種儲存茶葉的方法雖然簡單，使用方便，但由於不能完全密封，只適合短期儲存，通常是幾個月。(2)使用幹燥劑儲存:使用幹燥劑可以將茶葉的儲存時間延長到壹年左右。幹燥劑的選擇取決於茶葉和獲取材料的便利性。存放綠茶，可以用大塊易潮解的石灰；紅茶和花茶可以用幹木炭存放；如果條件允許，也可以使用變色矽膠。茶葉用生石灰腌制時，散裝茶葉可用薄牛皮紙包好(裝幾公斤到半斤)，紮緊，分層放在幹燥無味的壇子或不銹無味的小口鐵桶周圍。罐子和鼓之間放壹袋或幾袋未風化的生石灰，上面放幾小袋茶葉。然後，用牛皮紙和棉墊堵住壇子或鼓口，蓋緊蓋子，存放在幹燥處。壹般每1-2個月換壹次石灰。只要按時換石灰，茶葉就不會吸潮變質。木炭茶儲存法，類似生石灰法，此處不再贅述。變色矽膠幹燥劑儲茶法防潮效果更好。它的儲存方法類似於生石灰和木炭，但這種方法更有效。壹般存放半年後，茶葉仍保持新鮮。變色矽膠在吸濕前是藍色的。當幹燥劑顆粒由藍色變為半透明的粉紅色時，意味著吸收的水分已經達到飽和。此時必須取出，用小火烘烤或曬幹，直到恢復原來的顏色，才能再次投入使用。(3)冰箱保存法:低溫冰箱保存。如果溫度控制在5℃以下，茶葉的品質會更好，茶葉的風味會保持1年以上不變。如果壹直用小罐、罐、管、盒包裝，壹般都是不透氣的。只要用幹凈的塑料袋包好，就可以直接放冰箱保存。對於散裝茶葉，可以先將其裝入幹凈、潔凈、無味的棕色瓶子或錫罐或圓筒中，用固體材料填充，蓋緊，用膠帶和蠟熔塗層密封，再在外面套上塑料袋紮緊，即可放入冰箱保存。(4)保溫瓶存放法:保溫瓶和保溫性能好的保溫瓶都可以用來存放茶葉，效果好，壹般能保持茶葉的色、香1年。將茶葉散裝放入新的保溫瓶或保溫瓶中，要裝得滿滿的，盡量減少瓶內空氣滯留，用軟木塞蓋緊，用白蠟封好。(5)食品袋存放法:用兩個新的無味無孔的塑料食品袋，用防潮紙包好幹茶葉，放入其中壹個袋中，輕輕擠壓，盡可能排盡袋中空氣，紮緊袋口，然後把封口放下，再放入另壹個塑料袋中，除去空氣，紮緊袋口。這種包裝如果分開存放也能起到壹定的保鮮效果。如果存放在幹燥無味的密閉鐵缸中，茶葉保存的效果和持續時間會更長更好。茶是壹種飲料，當然有保質期。過了保質期或者存放不當，茶葉也會發黴。發黴的茶不能再喝了。通常密封包裝的茶葉保質期是12個月到24個月，茶葉包裝袋上會有標註。散裝茶的保質期更短。購買時，盡量選擇當年的新茶。