中國是壹個擁有漫長海岸線和眾多島嶼的國家，也是壹個擁有眾多河流、湖泊和海洋的國家。古代人類以采集漁獵為生，以雜草為生。為了進行水上活動，需要使用和制造過水工具，最早的船、艇開始出現。早在65，438+0，000到4，000年前，人們就用古老的斧子和鑿子，用成熟的木工技術制作獨木舟。獨木舟的出現開始了中國造船的歷史。妳現在看到的是5000年前在中國東部沿海地區制造的獨木舟。這是山東半島的榮成獨木舟。這是隋代的雙體船。這三只獨木舟證明了從新石器時代到隋朝的四千年間，中國制造木船的技術已經有了很大的進步。
三國赤壁之戰中的戰船
鬥船邊上有個女壁，下面開了個洞；船內建了女人墻，戰鬥重新安排。人們在船上，沒有人擔心。所謂戰鬥艦，就是用來戰鬥的船。在三國時期的赤壁之戰中，孫權和劉備率領幾十艘這樣的戰船，靠近曹操的軍營，並同時放火焚燒。火乘風，極大地摧毀了曹操的營地，導致曹駿的海軍全軍覆沒。赤壁之戰成為中國歷史上著名的水上戰爭。
隋代的龍舟
楊迪率領龐大的船隊三次巡遊江都(揚州)。楊迪乘坐的龍舟建在壹座四層建築上，有壹個正殿和壹個東西向的大廳，都用金玉裝飾，下層是內侍的住所。龍舟航行全靠拉，壯丁八萬。奢侈程度令人咋舌。從造船的規模和技術來看，已經非常精致豪華了。
寧波出土的宋代船只
其突出特點是裝有松木制成的龍骨，有六道水密艙壁，殼板底部裝有抗橫搖龍骨。這項技術比國外早600年。
唐代油坊
遊舫是隋朝興起後，在大運河上航行的大型豪華遊輪。最大的有20英尺長，上面有5層樓。船的結構和形狀精巧靈巧，雕刻精美，裝飾金碧輝煌，工藝完美。
大澳船
它是早年粵東沿海使用的拖網漁船，也是壹艘貨船。它的造型特點是前窄後寬，形似水鳥，船頭有壹雙漁眼，形似老虎。大澳船航行平穩快捷，至今仍在使用。
兩艘船
這是阿明王朝的戰艦。因為兩端有舵，東風可以往西，西風可以往東。航行過程中可以自由旋轉、進退，非常靈活。
周珂
汴河中航行的有貨船、渡船、遊船，客船只是其中壹種。外形美觀，結構緊湊合理。它是唐宋時期造船水平的集中體現，在中國造船史上具有特殊的地位。
寧波艦
大部分建在溫州和寧波。船底有龍骨，頭尖尾寬，揚帆遠航。
清代廣東海軍快船
這種船的特點是有風時航行，無風時劃船，轉動靈活，速度快。鴉片戰爭時期，清朝廣東水師提督就使用這種戰船。
王野川
閩臺民間活動中使用的漁船。王業，民間對瘟神的尊稱，在祭祀王業的過程中，將真船和彩船投入海中漂走，稱為送瘟神。毛澤東的詩《送別愁神》中“紙船燃燭照天”就是對這種民俗活動的描寫。
Jaxa反俄戰艦
清順治七年(1650)，沙俄入侵中國飛天夜叉城，之後不斷入侵中國松花江。康熙二十壹年(1682)康熙皇帝視察松花江，親自調兵遣將。康熙二十四年(1685)，* * *調集3000名士兵，建造100艘戰船。1689年，舉世矚目的中俄《尼布楚條約》簽訂。船頭有兩門紅色加農炮，必要時可以輪流發射，運到陸地使用。
南京艦
是明末清初航行於長江下遊以北沿海地區的壹艘貨船，是中國古代優秀的帆船。
鄭成功戰艦
鄭成功是明清兩代收復臺灣的偉大戰士。南明15 (1661)年，鄭成功帶著數萬將士，乘此船從廈門出發，在臺南河寮港登陸，圍攻荷蘭總督所在的赤阡城，迫使荷蘭總督投降，臺灣省回歸祖國懷抱。這種戰艦做出了傑出的貢獻。鄭和寶船(寶船，不是裝飾得像寶藏的船。鄭和稱之為“三寶太監”):明朝鄭和下西洋就是這種船。長125米，寬48米，深12米，排水量1700噸。當時，鄭和指揮著27800名士兵和10多艘寶船，出訪了東南亞、印度洋南岸、東非南岸等30多個國家。寶船船隊規模龐大，航海技術精湛，航行區域廣闊，政治經濟影響深遠，舉世矚目。
閩南漁船
也被稱為白底船，用於運輸和捕魚。它結構堅固，裝飾美觀，在閩南地區廣泛使用。
戚繼光抗日戰艦
明朝著名抗日軍人戚繼光，出生於蓬萊。曾任登州衛司令，在家鄉蓬萊管理海防10余年。嘉靖三十四年(1555)調任浙江抗日，1562年赴福建沿海，任大副。戚繼光指揮的軍艦是福建沿海建造的大富艦。大富艦有壹棟樓那麽高，能裝100人。報道稱，為了對抗大福艦上的敵人，箭石炮居高臨下發射，遇到敵艦就像耕地壹樣擊沈敵艦。經過幾次大規模海戰，兩年後，平定了東南沿海的日軍入侵。新中國成立後，戚繼光的抗日大富艇成為北京軍事博物館的重點展品。中國古代造船技術長期處於世界領先地位。隨著中華人民共和國的成立，現代造船技術有了突飛猛進的發展。目前，中國擁有2654.38+0萬載重噸的遠洋船隊。中國造船業不僅服務於交通運輸、海洋開發、漁業和國防現代化建設，還出口受到國際航運界信賴和歡迎的船舶。中國正在步入世界造船強國的行列。
魚雷艇
這是壹種以魚雷為主要武器的小型高速水面作戰艦艇。適用於水面上對敵艦的隱身和突然襲擊。這艘船曾經在我們海軍的歷史上扮演過重要的角色。著名的“八壹”海戰和收復西沙戰役，魚雷快艇立下赫赫戰功。
水翼艇導彈艇
由於快艇底部裝有機翼，減少了阻力，大大提高了速度。這艘船裝備了艦對艦導彈。因其速度快、靈活機動、攻擊有力，突出了獨立作戰的特點。
海軍62高速護衛艇
是壹種以護航和巡邏為主要任務的高速船。
潛水艇
它是壹種既能在水面航行又能在水下潛水的船。由於隱蔽性好，自承力大，續航時間長，可以長時間潛入敵方水域。中國海軍潛艇部隊多次圓滿完成海上作戰任務。
航空母艦
被稱為水上運動基地，可搭載近百架各類飛機。它在第二次世界大戰中發揮了強大的作用。因其威力巨大，成為大國爭奪海上霸權的重要工具。
全漂浮氣墊船
它是20世紀50年代出現的壹種快速船。它的特點是在船底和船身粘水部分襯有壹層氣墊，大大降低了船體阻力。因為船體在水面以上，更適合登陸艇。
導彈驅逐艦
是壹種以護航、反潛、巡邏為主要任務的水面作戰艦艇。因為這些艦艇大多以導彈為主要武器，所以被稱為導彈護衛艦。這種船在中國海軍廣泛使用。
核導彈巡洋艦
這是壹艘由原子能驅動的大型戰艦。因其排水量大、武器裝備強、獨立作戰能力和指揮性能強，主要用於遠洋作戰。
自升式鉆井平臺
中國大連造船廠為海上油田開發建造和維修鉆井設備。
瀘州1號散貨船
它是中國自主研發制造的第壹艘遠洋貨輪。
集裝箱貨船
由上海造船廠和德國Mayufum公司共同設計，1983年由上海造船廠建造。它可以裝載724個標準集裝箱，是壹艘多用途貨船。因為性能好，首批出口西歐，獲得國家質量金獎1983。
該滾裝船由江南造船廠為聯邦德國亞聯海運公司建造，可裝載4000輛大型汽車。由於該型艦達到了當時世界同類艦艇的先進水平，被譽為“世界未來型”艦。
“長征”型沿海客貨船
可同時搭載960名乘客和65，438+0，500噸貨物。目前，我國已生產14艘，航行於上海-大連和上海-廣州航線。
穿梭油輪
這是1.986年大連造船廠研制成功的1.500噸穿梭油輪。它在挪威北海港口用於將油田生產的原油運輸到歐洲港口。能適應在當地惡劣氣候下作業，無需停靠即可安全裝載。
中山艦
最初命名為“永豐”艦。中山艦是中國近代史上著名的戰艦，創造了不朽的功勛。1922年6月，革命先驅孫中山、宋慶齡登艦指揮平定廣州陳炯明政變。1925年孫中山逝世，船改名為“中山”號。1938抗戰期間，正在長江邊巡航的中山艦突然遭到6架敵機襲擊，船尾要害部位中彈沈入江中。為紀念“中山”的不朽功勛，湖北省人民政府於10月28日1997將其從水中打撈出水，現陳列於辛亥武昌起義博物館。
31-Y3王源和王源號航天測量船
科學考察船主要用於洲際運載火箭試驗和水下運載火箭試驗。
向陽紅10號(遠洋科考船)
全長156.2m，排水量13000噸。2月在中國江南造船廠建造。這是當時世界上同類船舶中最大的壹艘(時速20海裏，續航力18000海裏)。該船與王源合作，先後完成了中國洲際運載火箭試驗任務和發射通信衛星試驗任務。65，438+0，984，65，438+0，065，438年6月，還首次遠航到南太平洋進行科學考察，參與了中國南極長城的建立。
噴水推進豪華客船
這是壹艘往返於香港和澳門之間的客輪。
楊紫茳遊樂園
是由武漢長江船舶設計院設計，武昌造船廠建造的船。該船是符合國際標準的豪華旅遊船。
爬吸挖泥船
它是壹種用於疏通航道和疏浚淤泥的專用船。
導彈驅逐艦
這種戰艦被現代國家的海軍廣泛使用。該驅逐艦裝備有海、空、潛等多種武器，具有較強的海上作戰能力。以導彈為主要武器，搭載直升機，被稱為導彈驅逐艦。
為了適應現代戰爭的需要，80年代初對第壹代驅逐艦進行了現代化改造，1989改進型導彈驅逐艦建造並服役。該型號為中國051改進型導彈驅逐艦。
蓬萊面，對應浮山的大面，也是有名的小吃。它采用與福山拉面相同的拉面工藝，拉出均勻的條，用煙臺名產嘉吉魚作鹵汁，與福山的拉面不同，面條少，鹵汁多，鮮味獨特。
蓬萊是壹種歷史悠久的傳統名吃。面條是人工拉面(手拉面，當地俗稱“掛面”)，細而韌，用真絲腌制(俗稱嘉吉魚)，放入湯中煮，加入適量綠豆澱粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等調料，每壹碗都有獨特的海鮮風味。民國時期，由後人逸夫堂制作的蓬萊面遠近聞名(俗稱“逸夫堂面”)。壹夫堂，祖籍棲霞，65，438+03歲學廚師，壹個人在拉面當搬運工，和壹個小面館合夥開餐館，65，438+0945歲自己經營“壹記”餐館。他做的面條用料和做工都極其講究，所以供應量不大。每天早上只賣100碗，以做工精致，味道鮮美著稱。外國商人在唐宓吃不到面條常常是壹個遺憾。新中國成立後，蓬萊大小酒店的早餐很多，中高檔酒店也招待客人，每天早上的銷量都在3萬碗以上。煙臺的鮮魚餃子新鮮，大，有餡，皮薄。鮁魚和牙鮃都是好東西。所謂鮮嫩，就是魚剛被獵殺，連切好的魚塊都還在動。將剁碎的魚與醬油、蔥花和姜末等調味料壹起攪拌，這被稱為“頭尾”。拌餡的時候要用適量的水拌，這樣餃子才夠鮮嫩。實踐證明，魚餡的餃子最喜歡韭菜，它的辣味能讓魚吃起來更鮮。鮮魚水餃的皮搟得很薄，幾乎能露出餡來。包的時候因為皮合適，皮大餡足，餃子這邊往往捏的不緊，即使露出餡，湯也拌不出來。它就像壹個裹著薄皮的大魚丸。
壹個碗裏有五六個大湯圓，少則三四個。當妳吃飽的時候，妳的舌尖似乎麻木了。所以吃鮮魚的嬌子，用蒜泥加醋、醬油、香油調味，解悶清口。又叫“銀如意”，意思是蒸出來的饅頭都像白牡丹，故名“開花饅頭”，是煙臺的傳統面食品種。相傳開花饅頭是元代洛陽東鄉馬家外的壹位廚師發明的。當時明太祖朱元璋還在馬家打雜，吃過這種饅頭。後來當了皇帝，想讓廚師做，廚師做不出來。是在朱元璋的妻子馬甲皇後指點下才制作出來的。後來福山大廚入宮，學會了這種方法，傳回到家鄉，流傳到世界各地。
面粉用酵母和適量溫水揉成面團。發酵至100%沸騰時，與幹面粉混合揉捏均勻，再發酵至100%沸騰，再與幹面粉混合揉捏均勻，發酵至100%沸騰。在酵母中加入適量的堿，揉搓均勻。去掉酸味後，加糖揉勻，揉成長條，捏成面團坯，放入抽屜，捏口朝上。把鍋裏的水燒開，迅速放在抽屜上，用大火蒸。
風味特征:色澤潔白，香甜柔軟，頂端開花，酷似白牡丹。絲糕是在拉面的基礎上發展起來的壹種細面食品，是山東傳統面食品種。在清末薛所著的《素問略》中，對福山拉面所做的絲餅有詳細的描述。
將面粉放入盆中，加入適量的水、堿、鹽，揉成硬度合適的面團。用手拉面的方法將面切成11粒扣，放在案板上，面上刷香油，每隔7.5厘米將面切成小坯。取壹片面條毛坯，從壹端卷起來，卷成直徑約4.5厘米的圓餅狀，尾端壓在下面，用手輕輕壓平。放入鍋中用文火烤至兩面呈金棕色，成熟即可。吃的時候把餅中央的面團頭提起來，抖掉絲，然後放在盆裏，撒上白糖。
風味特點:面條金黃透亮，脆甜。寧海(今牟平區)腦飯始創於1927，以制作精美、味道鮮美而聞名膠東。所以膠東流傳著壹首“文登包子，浮山面，寧海府喝腦飯”的民謠。
將搗碎的小米洗幹凈，用清水浸泡使其變軟，放入水磨中磨成漿，用幹凈的布包裹並過濾，然後放入鍋中煮至粘稠狀。將大豆洗凈，用清水浸泡軟化，放入小磨中磨漿。鍋裏加鹽存成嫩豆腐，豆腐去皮，倒入小米粥盆裏做腦飯，盛幾碗。菠菜洗凈，切塊，用豆腐皮和香油炒熟，放在腦飯上，吃的時候加鹽、辣椒醬和腌雪利紅，拌勻。
風味特點是嫩、辣、香。明末清初問世的黃縣肉盒，至今已有300多年的歷史。以肉質豐腴、色澤金黃、餡多、皮脆不粘牙而聞名。
面粉用豬油搓成脆面，面粉用80℃熱水燙成方便面面團，再用冷水拌成冷水面團。將熱面團和冷水面團混合，揉勻，搟成長方形薄餅，將面餅面團搟成同樣大小的長煎餅堆在水餅上，然後沿長度搟成條狀，捏成面皮坯，搟成薄包餡，搟成菊花頂圓包子，放入鍋中熱油，上下煎至金黃色，再將肉盒煎成六角圓形，取出肉盒出鍋。
風味特點:色澤金黃，餡多汁多，皮脆。當地火車站、汽車站都有直達景點的大巴或旅遊大巴。城市的公交車數量已經增長到50多條線路，到達所有的景點和主要街區。單班車票價1元，單小巴票價1.5元。其中17路為沿海觀光專線，從火車站到煙臺大學，途經碼頭、煙臺山、第壹海水浴場、國際會展中心、月亮。