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大賣場的“黃昏”:永輝超市多方探索倉庫會員店尋找出路

今年以來,永輝超市(601933。SH)壹直處於壓力之下。財報顯示,今年前三季度,永輝超市歸屬於上市公司股東的凈利潤為-265,438+7800萬元,而在此之前,永輝超市還沒有出現過凈利潤為負的情況。

壓力也體現在股價上。截至10月4日165438+收盤,永輝超市股價為4.17元/股,較去年壹季度末10元/股的股價已下跌近六成。

持續的性能損失

10年10月29日,永輝超市發布2021第三季度報告。財報顯示,2021第三季度,永輝營業收入230.08億元,同比增長3.86%,環比增長12.28%。歸屬於上市公司股東的凈利潤為-654.38+0.95億元,同比下降726.56%。

事實上,永輝超市今年的業績壹直不盡如人意。今年前三季度,永輝超市歸屬於上市公司股東的凈利潤為-265,438+7800萬元,同比下降207.37%。

對於虧損原因,永輝超市在財報中表示,公司前三季度歸母凈利潤、扣非凈利潤和每股收益同比下降主要受三方面影響:受疫情、社區團購等外部環境影響,以及公司上半年主動重組、減少庫存的綜合影響,公司前三季度營收和毛利率下降;受股價波動影響,公司期末持有的金融資產公允價值減少前三季度歸母凈利潤5.66億元;新租賃標準的實施使公司前三季度凈利潤減少3億元。

事實上,除了永輝超市,整個行業第三季度的表現都不盡如人意。Wind數據顯示,家家悅、紅旗連鎖前三季度利潤較去年有所下降。

新零售專家包表示:“今年,超市行業主要受到渠道多元化的影響。社區團購對超市有壹定的沖擊,但社區團購的體量還很小,無法對超市行業產生較大的沖擊。所以,每當超市行業出現問題的時候,說是社區團購導致的就不合適了。事實上,尚超工業的整體不佳表現在五六年前就已存在。”

對於永輝的情況,北京京商戰略研究院院長賴陽表示:“在其他大賣場更早衰落的時候,永輝因為生鮮好,對消費者有吸引力,掩蓋了大賣場的衰落。但是大賣場的業態正在逐漸消亡,企業必須向新型超市轉型,而永輝在這方面並沒有成功探索。此外,目前生鮮業務競爭加劇,天天優鮮和叮咚購物導致消費者分流,其他超市也在加大對生鮮的投入。在沒有新的增長點的情況下,永輝的核心收入主要依靠大賣場,目前明顯不太理想。”

“永輝風格”倉庫會員店:壹塊也是批發價。

倉儲會員店競爭白熱化。除了好市多、沃爾瑪山姆會員店,國內零售企業盒馬、家樂福也已進入。

在此背景下,永輝超市也進入了倉儲會員店的軌道。今年5月,永輝超市在福建開設了第壹家倉庫會員店。截至6月底,中國共有20家倉儲式商店開業。永輝超市半年報顯示,報告期內,倉儲式門店銷售額達654.38+0.5億元。

同時,在商品銷售方面,也不同於山姆等企業銷售大包裝產品的方式。永輝倉會員店打著“壹塊也是批發價”的口號。永輝倉會員店類似山姆會員店的大包裝產品很少,大部分產品的品牌和規格都和普通永輝店差不多,但價格會更便宜。

零售業專家丁說:“永輝做的倉儲式門店和Costco、Sam做的不同,商業邏輯不同,盈利模式也不同。永輝所謂的倉儲式門店只是大賣場的變種,並沒有根本性的改變。”

在連鎖經營專家李偉華看來,永輝進入會員制倉儲超市的優勢和劣勢都非常明顯。

“優勢在於知名的品牌,壹定的供應鏈基礎,相當數量的消費者和會員群體,現成的團隊,良好的資金鏈;劣勢在於進入會員制市場較晚,缺乏成熟成功門店積累的經驗,對會員制模式的運作不熟悉。比如不收會員費,與流行的會員制企業的主要盈利模式相悖;缺乏專業的會員制倉庫超市團隊;商品和超市的相似性違背了會員制倉儲超市商品的差異性和唯壹性。由於其對中國的長期承諾,其供應鏈沒有能力收集全球中產階級喜歡的獨特而知名的商品。”李偉華說。

沃爾瑪中國CEO朱曉靜曾在接受36Kr采訪時表示,會員制模式的本質是會員付費進入,希望獲得在外面買不到的商品。

關於永輝倉會員店的模式,上海尚意咨詢總經理胡春才表示:“目前國內倉會員店采取差異化競爭,商品力很強,相應的毛利回報也比較高。從永輝倉會員店模式來看,由於是標準品,與電商相比有天然的劣勢。要看其毛利下降時,相應的銷售增量能否把整個毛利帶回來。能做到就合適;如果做不到,那麽永輝的戰略可能會失敗。”

在霧中探索

在永輝的歷史上,有過很多商業探索。2017年,在新零售概念的大背景下,永輝探索出“零售+餐飲+APP”模式的超級物種,當年開店近30家。但超級物種持續虧損,直到2018年底,才被剝離出上市公司。此外,永輝還探索了迷妳店、精品超市等業態。

在永輝迷妳店的經營方面,賀紅咨詢總經理、和君咨詢連鎖經營專家溫誌宏表示:“在過去的壹年多時間裏,我們很少看到永輝迷妳店的進展。據我觀察,永輝mini應該不會再有什麽動作了,甚至有的店都關門了。其實大店和小店看似在賣貨,背後的商業邏輯卻大相徑庭。社區店對選址、產品選擇、精細化運營的要求會更高。另外,連鎖很多生鮮店也不容易賺錢,因為生鮮雖然高頻,但由於消費者對生鮮價格更敏感,毛利不高,物流成本也不低。這種情況下,對企業精細化運營的要求更高。在我看來,生鮮店更適合通過加盟而非直營的方式進行擴張。直營模式下企業的人員成本和管理成本都很高。所以在迷妳店裏,我不認為永輝找到了壹個最好的模式。”

有意思的是,在今年8月永輝超市第四屆董事會第三十次會議上,董事廖對人員流動提出了異議。他認為候選人(李先生)需要彌補他在零售行業,尤其是超市行業的經驗、領導能力和組織能力。

對此,胡春才認為:“永輝在數字化管理上的巨大投入,將使其後續具有爆發力。但數字化管理有助於提高管理效率,但仍需要準確的業務定位才能發揮作用。中國下壹波消費升級是紅利。實體店如果不能抓住這個紅利,很難有大的未來。”

對於下壹波紅利,胡春才認為:“實體店的下壹波消費紅利,其實就像半成品生鮮、成品生鮮、熟食、糕點產品等。這些產品可以明顯提高消費者的生活質量,就像人們常說的,想吃得更好。”