定州有5000年歷史，是省級歷史文化名城。定州自古以來就是華北重鎮。春秋時期，齊國管仲建城，戰國、漢朝為中山國都。古定州戰亂頻繁，北魏取安定之意，命名定州。從北魏到清朝，這裏是旅、臺、府、路、縣、州的統治之地，曾是中國北方重要的政治、經濟、軍事、文化中心。
定州的文物古跡種類繁多，分布集中。有3處國家級文物保護單位，
72處省市級文物保護單位。其中，中國最高的磚木塔開元寺塔建於宋代，中國北方唯壹保存完好的科舉考試場所宮媛建於清代。
宋代大文學家蘇東坡曾在定州為官，其留下的“雪浪石”、定州秧歌的創作、親手釀造的“中山松老”酒、親手種植的“東坡雙槐”等名揚海內外。世界十大文化名人之壹的嚴先生在定州開展平民教育，影響深遠。漢代的音樂家，唐代的文學家劉禹錫、崔護，宋代的哲學家程顥、程頤，清代的郝禹、王護，近代著名的教育家王森然，著名的《松花江上》的作者、人民音樂家張，也都是定州人。他們的寶藏或舊址吸引了大量的國內外遊客。
定州自然條件優越，物產豐富，被聯合國工業發展組織確定為國際綠色產業示範區。除了欣賞定州的文物古跡，還可以去市區附近的農業觀光園、黃嘉穎酒廠、定州梨鄉、大辛莊花卉基地參觀，觀看采摘。還可以品嘗法國釀酒技術釀造的葡萄酒，見證法國酒莊和葡萄酒釀造的全過程，領略異國風情。
如果妳想吃定州的特色小吃，妳可以去“特色小吃城”做客，幾十種小吃會讓妳流口水。下面是定州的壹些特色小吃:
定州燉肉:豬肉燉，又稱肉灌腸。之所以好吃，是因為它是用精選的瘦豬肉和定州特制的山藥粉做成的。不肥不膩，香味濃郁。
定州八糕:是城裏人吃膩了山珍海味換換口味的地方特色美食。由蕎麥粉精制而成，因含糖量極低，深受中老年人尤其是糖尿病患者的喜愛。烤餅質地細膩，口感爽滑酥脆，尤其是拌上蒜泥蘸上醋。
磚路豆腐:磚路豆腐之所以出名，是因為它味道好，嫩滑細膩，人們愛吃。由糊狀物制成，不含任何添加劑，屬於純綠色食品。著名的定州雜畫菜，少不了磚路豆腐。
定州賓館遍布全市。其中準三星級酒店有定州賓館，涉外定點酒店有金源賓館、皇苑賓館等8家。
去壹趟定州，吃住在市區，景點遊玩。定州有10多個旅遊景點，市區有文物古跡和自然風景區。可以在定州停留1-2天。酒店的高房、標房、普通房的床位都能滿足您的需求，可以接待3000多張床位。
參考價格:
高房(套房)360-800元/間
標準間120-200元/間
普通客房30-40元/間
主要酒店:
定州賓館(0312-2392222)
金源酒店(0312-2337777)
湟源賓館(0312-2312999)
供銷賓館(0312-2313411)
去定州旅遊很方便。每天有40多趟火車，近100趟公交車。市內公交車通達各景點，500多輛“出租車”隨時為您的出行提供交通服務。
鐵路交通:
北京-定州:每天26趟，走京廣線，定州有站。
天津-定州:每天三趟，走京廣線，經過北京、保定到定州。
石家莊-定州:每天26趟。坐京廣線到定州。
公路交通:
北京-定州:京深高速，途經定州。走國道107，途經高碑店、保定、定州，185km。
石家莊-定州:走京深高速直接到定州。走國道107，經新樂到定州，72km。
保定-定州:走京深高速直接到定州。走國道107，經王度63公裏到達定州。
德州-定州:走定安公路，經衡水、安國到定州，180 km。
太原-定州:走石太高速，轉京深高速到定州，160 km。
周邊各大城市都有到定州的班車。
定州的旅遊線路為您設計的科學合理，不僅緊湊的安排了您寶貴的旅遊時間，更讓您感受到去定州旅遊的快樂，包括吃、住、行、遊、購、娛。
兩日遊路線:
D1遊覽定州塔-定州宮媛-定州文廟-南城門-酒廠-入住定州賓館。
D2觀光農業觀光園-清真寺-定州碑林-王浩莊園-定州梨鄉。
如果妳買特價商品，可以去定州世界購物中心、時代商城、富源商城、供銷超市。王宗臘肉、蓮池牌健身球、青龍劍、金牛眼藥水等名牌產品銷往全國各大城市。
定州李湘:位於市區以西10公裏，新興村周邊輻射面積2萬畝。定州鴨梨在清朝是貢品。明末清初從滄州引進，經過多年馴化改良，形成了皮薄、個頭大、核小、肉細、酸甜可口、外形美觀、營養豐富的鴨梨品種。定州梨鄉正被建設成為集觀光、休閑、娛樂為壹體的農業觀光園。
中山宋老酒:起源於宋哲宗年間，由大文豪蘇東坡任定州知府時釀造。《中山松老賦》是蘇東坡的傳世碑。詩中稱贊酒“酸甜苦辣，嘆其獨高，知其酸甜，笑其涼州葡萄”。該酒以黃酒為主要原料，並添加了三七、黨參、杏仁等名貴中藥。用黑龍泉天然礦泉水沖泡，具有防癌抗癌、活血化瘀、通便舒筋、消除疲勞、延年益壽、防止血管老化的功效。
金牛牌滴眼液:創立於17世紀中葉的康熙時期，至今已有300多年的歷史。該滴眼液因其選料純正，療效獨特，深受國內外患者的青睞。它們世界聞名，出口到世界各地。
樂凱不銹鋼杯:工藝先進，工藝獨特，設計典雅美觀，內外品質優良，榮獲“中國公認名牌”，2000年通過iso9001質量認證。產品遠銷日本、美國、德國、加拿大、俄羅斯、韓國等國家，深受海內外朋友的青睞。
大世界購物中心:位於市中心，營業面積20000平方米，是定州市場集購物、休閑、餐飲、娛樂為壹體的現代化綜合商場。
時代廣場:占地16畝，總建築面積40000平方米。主樓時代商廈五層，營業面積32000平方米。時代廣場整體造型新穎，是定州繁華商業區最具標誌性的建築。