酒店前臺優秀工作總結？澳門德興海鮮火鍋(經開店)
？服務接待程序
？1.停車接待處(停車位地圖)
？入場:入場崗保安敬禮，指揮車輛按車位入場。
？1.停車:現場保安會按照先進先出的原則指揮車輛停在指定的停車位，為客人開車。
？跟車門打招呼，提醒客人鎖車門。不要在車裏存放貴重物品。
？2.發車:現場保安指揮車輛駛離停車位，按照發車路線駛離停車場。
？二、禮賓接待(預訂記錄、用餐地圖)
？問候:門廳的迎賓員熱情而大聲地問候客人。首先，迎賓員負責接待引座員。
？1.預訂迎賓員:(晚上/中午好，先生/女士！您預定了嗎？)如果有預約，先問壹下預約的人。
？確認後，在客戶端電腦上打開客戶端預訂管理界面，查詢客人預訂信息，然後打開點菜界面，打開預訂房間後登錄退出，最後帶領客人入座。同時對講機會通知樓層部長(張部長208到二樓)如果有相關經理為客人訂房，馬上通知我。
？2.個人引座員:(下午好/晚上好，先生/女士！您預定了嗎？)沒有預定要問客人的數量(請
？有多少人？)，先打開客戶端界面查詢餐廳實時狀態，再打開點餐界面，根據落地後的座次情況將客人安排到相應的位置，最後將客人引導到自己的位置，同時通知樓層部長(5位客人將到達二樓張部長宴會廳202)。
？3.接待非用餐客人:詢問客人姓名和公司，安排客人在休息區，並通知行政辦公室。
？初次接待，如來訪者直接找經理，問清客人姓名和公司，立即通知相關人員。(工作時間不接受經理級別以下的訪客，重要事項保安部將通知部門管理層安排在員工家後門接待)。
？4.禮賓員應該走在離客人右前方壹步半的地方。在行進的過程中，他要不斷回頭，和客人壹起進入。
？溝通，微笑，到了電梯門口，告訴客戶稍等，準確操作電梯。電梯門打開後，按緊感應器，讓客人先進入電梯。
？當所有顧客都已安全進入電梯後，禮賓員會在手術完成後，背對手術室，面向顧客，與顧客交流。到達後，他還會用手按下感應器，要求客人安全下電梯。客人出電梯後，會快速走到顧客的右前方，帶他們到相應的服務臺。
？三、服務部門(預訂、備案)
？1.預訂接待:經理或部長負責在樓層電梯大堂接待預訂客人並引導他們。
？走到相應的位置，根據班次安排部長或領班為客人點餐。
？2.散客接待:禮賓會根據座次情況將客人安排到相應的位置，然後詢問客人人數，再開桌。(妳
？好吧！請問，這個包間(座位)可以嗎？好的)。
？3.茶水服務:開卡後，服務員為客人拉好座位，說(下午好/晚上好！歡迎來到澳門。
？德興！健康、美味、營養是我們不變的追求！妳現在需要茶嗎？我們在這裏為妳準備了* * *茶。妳想要哪種？好的，請稍等！)把菜單遞給客人，(妳好！這是菜單。妳現在想要點菜嗎？好的，請稍等。如果您需要訂購，請通知部長或領班。
？酒店前臺服務流程
？前廳部是壹個綜合服務部門，負責推廣酒店產品和服務，組織接待工作，調整業務運作。它是會所重要的宣傳窗口，能給客人留下第壹印象，也能影響會所的整體形象，它的服務在壹定程度上能決定客人。......
？酒店前臺服務條款
？玉泉灣時尚酒店前臺服務語言1。您好，先生/女士，我能為您做些什麽？2.您好，先生/女士，我能為您效勞嗎？3.晚安，* *先生/女士。4.歡迎來到玉泉灣時尚酒店。5.歡迎來到玉泉灣時尚酒店。......
？酒店前臺服務案例分析
？酒店前臺服務案例壹:10月4日xx，14: 45，服務中心打電話詢問918，928房間客人是否在房間門口。電腦顯示這兩個房間今天沒有續租，顯示的是離房狀態，我就問了服務員。......
？酒店前臺服務計劃
？澳門德興海鮮火鍋(店開)服務接待流程1。停車接待(車位圖)進入場地:入口崗保安敬禮，根據場地內車位指揮車輛進入場地。1.停車:現場保安會按照先進先出的原則指揮車輛停車。......
？酒店前臺服務的禁忌[優秀]
？酒店前臺服務禁忌1。等壹下。2.妳預訂了嗎？3.沒有找到您的預訂。4.妳弄錯了嗎？房間滿了，請去其他酒店試試！6.對不起，我沒有這個權利。7.對不起，這不是我的職責。......
酒店前臺優秀工作總結第二部分？新的壹年，新的趨勢，在20xx的工作中，我部將圍繞利潤這壹核心目標，從菜品制作、服務品質、成本控制、營銷創新等方面，努力打造“滿滿的愛，舒適的家”品牌戰略，開創酒店餐飲新局面。具體工作如下:
？壹是以生產為“龍頭”，增加餐飲核心競爭力，打造“XX美食，XX美食”品牌，打造XX美食的良好口碑。
？壹樓的產品以“快”為主，花色品種不斷變化，並適時推出壹些地方特色小吃，主要以“穩住壹樓”為出發點，而我們會在二樓和三樓的菜品制作上加大創新力度。壹是保持菜品受現有客戶歡迎，不斷精益求精，及時制定規範菜品的標準菜單。同時，通過舉辦美食節和各種節日的營銷活動，推出新的菜品品種。計劃在2006年3-4月舉辦壹次美食節，以獨特的口味、實惠的價格和貼近大眾的消費為目標。6-9月計劃推出新菜系，滿足更多顧客的創新口味。6月底10，努力迎合高品質、有營養、有特色的商務宴請、單位互邀、各類中高端消費客戶的口味。爭取菜品更大的市場競爭力，不斷完善菜品的創新體系，進壹步管理菜品的開發研究，監督質量並跟進反饋，在XX打開營養餐、合理餐、精致餐的良好社會形象，從而贏得更多的顧客。
？二是以培訓為服務手段，以基層管理者為核心，努力打造服務水平過硬的優秀團隊。以應對餐飲市場的激烈競爭。
？服務是餐飲的第二個核心產品。2xxx年，我們將圍繞“滿滿的愛，舒適的家”這壹主題，開展周期性的循環訓練。通過培訓、考核、再培訓，不斷鞏固各種服務知識。計劃制定十項優質餐飲服務，即在服務流程的基礎上，將壹些更為細致的個性化服務內容進行歸納，形成十項通俗易懂的內容，並根據本樓層不同的實際情況，對每個樓層進行要求。領班和主管跟進執行情況，進壹步細化和完善整體服務，同時通過考核檢驗執行效果。壹樓的服務還是以“快”、“準”、“巧”的服務方針為主，同時突出對老客戶的熱情。提高送餐服務的菜品和服務質量。二樓要重點營造餐廳的氛圍，增加桌布和口器，讓宴會廳的色彩更加喜慶。可以考慮做椅套，突出大廳龍鳳臺宴會的主題，從餐廳布置細節上繼續打造宴會品牌。三樓的包廂服務凸顯個性。尤其是熟客，要加強與客人的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住客戶，建立以三樓為基礎的餐飲部兼職營銷團隊。各個樓層的優秀員工和部分管理人員會利用非營業時間出去拜訪客戶，聽取他們的意見，拉近與客戶的距離，開發新客戶，利用在餐廳服務的機會了解客戶，制定營銷。
？第三，減少開支，節約成本，爭取最大利潤空間。
？成本控制是今年的工作重點。今年酒店規定廚房的毛利率是57%，歷年的毛利率都遠沒有這個數字。今年將從壹開始就嚴格控制原材料的采購，安排專人負責驗收並簽單，而不是以前每個廚房單獨驗收的情況，從而控制原材料成本。此外，我們將加強對廚房原材料使用的管理，杜絕浪費。
？不斷完善部門能源管理制度和瓷器管理制度，控制低質耗材的出口和使用，在不同樓層設立物業賬戶，充分利用各樓層現有倉庫，將各類物品分類碼放，避免過去亂堆放的情況，延長物品使用壽命，在不損害客人利益、不降低服務水平、不影響餐廳環境的前提下，盡力為部門爭取更多利潤。
？在新的壹年和新的目標下，在酒店領導的正確領導下，我們部門將調動部門全體員工的積極性，全力以赴，創造更好的成績。
？20xx年對於酒店來說是意義深遠的壹年。在極其嚴峻的外部形勢下，酒店領導要從內部做起，改善采購工作流程，為各部門開源節流，盡力控制和節約成本。在整個大環境的制約下，利益得到了最大化。
？就酒店前廳而言，20xx年的主要工作回顧如下:
？第壹，經營效率
？1.截至20xx年，65438+2月，65438+3月，開房8635間，年平均日入住率39.16%，年平均房價457.14元/間，年累計收益513655。
？二、前臺銷售
？1.面對日益激烈的市場競爭，酒店前廳在20xx年開啟了最低銷售價格的靈活銷售方式。前廳人員在向客人推銷時，盡量了解客人的心理價位。當低於前臺最低銷售價格時，他們通過電話申請價格。前廳面對房間銷售的目的是:不讓壹個客戶失去賣房的工作原則。
？三、團隊會議接待
？1、20xx年接待旅行社團隊165個，其中西藏國際旅行社團隊100個。其他涉及旅行社的團隊包括拉薩旅行社、盛迪華美旅行社、暢遊旅行社、茶馬古道旅行社、拉薩國際旅行社和青年旅行社。除了維護與老客戶的關系，前廳部還積極發展新的合作夥伴。20xx年，前臺新的合作單位包括:高炮團、盛迪華美旅行社、拉薩市旅行社等合作旅行社和單位。中秋節的時候，各單位還發了中秋月餅。
？2.20xx年，前廳部參與並協助接待重要會議，包括尼泊爾國慶招待會、西藏旅遊商會成立儀式等。，前廳部員工積極參與和協助。圓滿完成了兩次重要會議的接待工作。
？3.酒店已於20xx年8月底完成接待外賓的資格認定。截至20xx 65438+2月65438+3月，共接待港澳臺外賓及團隊6批。外賓及港澳臺團隊接待前臺嚴格按照拉薩市出入境管理支隊對外賓及港澳臺客人的要求進行上傳登記，不存在不符合要求的情況。
？第四，員工培訓
？更加重視員工培訓，提高員工的服務質量，從前期的指導培訓和強化演練，精心組織安排培訓。壹些新的工作需要許多培訓和實踐訓練。
？1，酒店及部門規章制度
？2、外貌和禮貌標準
？3.酒店要知道各部門的會議，框架，營業時間。
？4.記住所有部門的電話號碼。
？5、酒店房間狀況和房間價格。
？6、參觀房間，了解房間類型和設施。
？7.接聽電話的標準和要求
？8、前臺工作職責
？9、每班操作流程
？10，前臺術語
？11，證件類型，掃描，檢查，上傳。
？12，熟悉前臺操作系統
？13，前臺接待工作流程
？14、個人預約服務流程(借記、退款、自助支付)
？15，團隊預訂服務項目
？16，更改預訂服務程序
？17.取消服務預訂程序。
？18，超售服務計劃
？19，訂壹排房子的技巧和註意事項
？20.入住服務流程(借記、退款和自助支付)
？21，團隊入住服務程序
？22、貴賓接待程序
？23、查詢客人服務程序
？24.客人加床服務計劃
？25、保密值機(免打擾)服務程序
？26、換房服務程序
？27、客人住宿服務程序
？28.客人改變房費服務程序。
？29、婚房的操作流程
？30.退房服務程序(賒賬、退款和自助付款)
？31，團隊退房工作流程
？32、發票開具流程及註意事項
？33、叫醒服務操作流程
？34、推銷技巧和緊急情況處理
？35、客人投訴處理技巧
？總而言之，在培訓項目之後，員工們提高了他們的服務技能和他們的形象。有利於酒店形象的提升。
？五.人員編制
？前臺目前員工10人，其中副經理1人，前臺接待1人，前臺接待4人，前臺接待3人，行李員1人。其中兩人分別在8月和10休產假。
？人員流動:前臺接待人員20xx年未離職；2名迎賓員被轉移，無壹人離開；貝爾曼1人離開。總體來看，全年前廳部員工流動率約為10%。與同行業相比，員工流失率很低，有助於前廳提升服務質量，降低員工成本控制。
？六、客人投訴
？1，健康
？衛生主要存在客房打掃不及時，床單上有汙漬或毛發的情況。前廳接到客人投訴後會第壹時間到達客房道歉，並爭取客人的意見，然後升級客房，更換床單和被套或贈送水果安撫客人情緒。
？2.設施和設備
？設施設備投訴主要存在電視、網絡、部門設備無法使用的情況。比如吹風機不能長時間使用，電視信號不好，無線網絡不能用，燈不亮。前廳部將根據具體內容處理投訴，並征求客人意見後及時維修。如果不能及時修復，就換房間處理。
？七、需要改進。
？1，保持人員穩定
？2.提升員工微笑服務。
？3.客戶服務的主動性、靈活性和服務質量。
酒店前臺優秀工作總結第三部分？在迎賓部的這兩個月，人的接觸面很廣。我從出生開始就認識父母，上學，認識老師和同學。現在在新華府酒店見過同事，領導，熟悉的客人。隨著接觸的深入，我覺得陌生人比我認識的人還多，不跟陌生人打交道是不可能的。人活在這個世界的人際關系圈裏。
？所以我也逐漸認識到，要想做好壹家酒店，有幾點是必須要達到的:第壹，素質好，有壹定的文化基礎，有壹定的工作經驗，工作認真細致。第二，勤奮，有條理，頭腦清醒。第三是要有壹定的管理能力。四是能夠勝任，深受領導和客人喜愛。有生活在社會上的人，不能太多的表現自己。
？其實只要用壹顆熱情真誠的心去對待身邊的每壹個人或每壹件事，就可以問心無愧。
？在酒店要學的東西很多，比如餐桌禮儀，和客人打交道，作為五星級服務員如何面對客人的不同要求。在中餐館，妳比其他部門更了解這方面的知識。當我們給客人做桌子，看著客人坐下，說壹些客套話，敬酒的時候，我們就會壹點點的學習。更重要的是人與人之間的交流，這叫“做人”，要懂得尊重人。現在有很多性格內向的人，他們在工作中的關註點大多只是努力完美的完成領導交給他們做的任何事情。其實在酒店呆了這麽長時間，我覺得不僅要完成領導交給我們的事情，還要主動站在領導的角度考慮問題，既解決了領導想到的問題，也主動幫助領導想到好的答案或解決方案。所以，要想真正在社會上立足，就要學會積極主動。除了積極響應，更重要的是結合實際，立即落實。
？通過這壹段時間的工作，我學到了很多，仿佛壹下子成熟了，明白了做人做事的道理，也明白了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間的生活不可能壹帆風順，只要妳勇於面對人生的每壹個驛站！不管發生什麽事，都要思考，聽聽別人的建議，不要太急躁，要對自己做的事負責，不要輕易承諾，要努力兌現承諾。我知道工作是壹項充滿激情的事業，需要毅力和努力。
酒店前臺優秀工作總結第四部分？第壹，進行預防性維護，提高設備效率。
？(1)4月初，酒店所有中央空調主機進行年度維護，通過化學除垢去除蒸發器和冷凍水系統結垢，提高熱交換率。季節性維護、繞組電阻檢測、水封和軸承檢查以及冷凍水泵的更換。
？(2)9月，針對客房、別墅、中餐廳空調效果差、風機盤管噪音大等問題采取措施。拆下風扇，清洗檢查風輪，化學清洗翅片，提高熱交換率。目前XX，XX龍房源未完工，別墅2#和4#未完工，中餐廳有壹樓大堂，今年內可完工。
？(3)9月，裝修工開始對貴賓樓客房進行檢查，並對房間內的設備設施進行維護。檢查鋁合金窗、拉手、窗簾軌、滑輪；檢查床控制板、燈、家具和馬桶水箱。拆下衛生間排氣扇除塵、清潔、加油。清除衛生間排水管s彎處的毛發等雜物，保持排水暢通。由於客房入住率較高，目前已建成26間客房。
？(4)11月使用蘭州格瑞爾鍋爐清洗劑對迎賓樓、貴賓樓鍋爐進行加藥，並利用壹次水循環泵帶動化學藥劑清洗鍋爐、加熱管、板材，改變壹次側水垢，提高熱交換率。
？(5)3月網球場圍欄除銹刷漆，5月酒店垃圾桶除銹刷漆，6月酒店柱燈除銹刷漆，7月酒店外休閑椅板除銹刷漆，10月草坪燈、路標除銹刷漆。11月酒店鐵水箱除銹刷漆。
？(9)9月份請請人員和設備對宿舍環境進行清掃和平整。
？(10)11月，完成兩個花田的運河水源引入。
？(11)配合各部門進行XX項申報，XX項電話，XX項維護。
？第二，使用新型建築材料解決遺留問題
？(1)貴賓樓原消防標誌為吸光發光標誌。為滿足消防規範要求，8月份在負1和負2層的防火門和走廊安裝了新的LED緊急出口燈。
？(2)5月份進行客房3#、4#、5#別墅防水改造，斜屋面壹層乳化瀝青，壹層黑豹防水層。平屋面采用BBS卷材，至今未發現滲漏。
？(3)貴賓樓新風系統原設計流量大，風速快，產生噪音。利用變頻技術，加裝變頻器，可以降低噪音，同時節約能源。
？(3)酒店供水引自分局院內100T水箱。因為我們無法每天監控浮閥的性能，所以跑水現象時有發生。針對這種情況，我們將水箱的供水管道改為采用電極液位控制器、電動閥和浮閥雙向控制，有效地保證了水跑現象。
酒店前臺優秀工作總結？酒店工程部工作總結及計劃:20年來，在酒店領導的關心和大力支持下，在部門全體員工的辛勤工作和不懈努力下，工程部工作克服了人員少、工作量增加的困難，著手大力開展維修和技術改造，挖掘潛力，積極解決設備設施存在的各種問題，認真勤奮地完成了酒店領導交給的各項任務。
？第壹，進行預防性維護，提高設備效率。
？(1)4月初，酒店所有中央空調主機進行年度維護，采用化學除垢清洗，消除了蒸發器和冷凍水系統的結垢，提高了熱交換率。季節性維護、繞組電阻檢測、水封和軸承檢查以及冷凍水泵的更換。
？(2)9月，迎賓樓、別墅、中餐廳空調效果差，風機盤管噪音大。拆下風扇，清洗檢查風輪，化學清洗翅片，提高熱交換率。還有_ _ _棟長房未完工，2 #和4 #別墅未完工，中餐廳壹樓有大堂，今年內可以完工。
？(3)9月，裝修工開始對貴賓樓客房進行檢查，並對房間內的設備設施進行維護。檢查鋁合金窗、拉手、窗簾軌、滑輪；檢查床控制板、燈、家具和馬桶水箱。拆下衛生間排氣扇除塵、清潔、加油。清除衛生間排水管s彎處的毛發等雜物，保持排水暢通。由於客房入住率較高，目前已建成26間客房。
？(4)11月使用蘭州格瑞爾鍋爐清洗劑對迎賓樓、貴賓樓鍋爐進行加藥，並利用壹次水循環泵帶動化學藥劑清洗鍋爐、加熱管、板材，改變壹次側水垢，提高熱交換率。
？(5)3月現場圍欄除銹刷漆，5月酒店垃圾桶除塵刷漆，6月酒店柱燈除銹刷漆，7月酒店外休閑椅板更換，10月酒店草坪燈及路標除銹刷漆。11月酒店鐵水箱除銹刷漆。
？(9)9月份請請人員和設備對宿舍環境進行清掃和平整。
？(10)11月，完成兩個花田的運河水源引入。
？(11)配合各部門報修_，電話報修_，維修_。
？第二，使用新型建築材料解決遺留問題
？(1)貴賓樓原消防標誌為吸光發光標誌。為滿足消防規範要求，8月份在負1和負2層的防火門和走廊安裝了新的LED緊急出口燈。
？(2)5月份進行客房3 #、4 #、5 #別墅防水改造，斜屋面壹層乳化瀝青，壹層黑豹防水層。平屋面采用BBS卷材，至今未發現滲漏。
？(3)貴賓樓新風系統原設計流量大，風速快，產生噪音。利用變頻技術，加裝變頻器，可以降低噪音，同時節約能源。
？(3)酒店供水引自分局院內100T水箱。因為我們無法每天監控浮閥的性能，所以跑水現象時有發生。針對這種情況，我們將水箱的供水管道改為采用電極液位控制器、電動閥和浮閥雙向控制，有效地保證了水跑現象。
？三、采用新技術、新產品的節能改造
？(1)針對迎賓大廈電鍋爐能耗高的問題，7月份我們采用太陽能熱水器和電鍋爐並聯運行，白天充分利用太陽能蓄能，在3T蓄熱水箱的基礎上增加壹個3T蓄熱水箱。好天氣平均節約4800度/月。