中國食品行業評論員朱分析，越來越多的企業湧入速凍魚制品行業分羹，海鑫食品只是整個速凍行業的壹個“縮影”。速凍產品存在“有錢人不吃，沒錢人吃不起”的現象，受制於上遊產品漲價和下遊消費市場消費需求變化的“雙向擠壓”。
冷凍食品的註意事項和要點:
因為溫度太低，蔬菜和肉餡在加工過程中會損失壹些營養成分，食物中的維生素在運輸和儲存過程中會慢慢分解。而且隨著儲存時間的延長，這些營養成分的流失會越來越嚴重。所以，相比於自制的生鮮食品，速凍食品的營養價值其實已經大打折扣了。
速凍食品可以說是不衛生的。很多速凍食品都含有大量的細菌，其中以散裝速凍食品為生。這些細菌可能因為原料中的細菌，加工過程中細菌的不斷繁殖，生產人員的帶菌操作和機器設備的不清潔，在冷凍前帶入各種病原微生物。
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