如果只是簽訂書面協議，只對雙方有約束力，房地產交易應當辦理變更登記。
買房不簽房屋買賣協議是可以的，但是最好是過戶，這樣會面臨很大的風險。比如壹房二賣，會造成很多麻煩。如果妳簽了房屋買賣合同，並且沒有轉讓，妳就可以收回妳的房子。如果真的出現這種情況，購房協議仍然有效，但只能證明交易的存在，不能證明買方擁有產權！
我國是不動產登記制度。公民之間的房屋買賣合同除以書面形式訂立外，還必須在國家主管機關進行登記和轉讓。只要沒有過戶，那麽房子的主人就沒有過戶。