景頗菜的主調是“輕、辣、酸、苦、香”，其中“韭菜”最具特色。景頗族喜歡煮野菜野果，既能供餐，又能治病。
居住在瑞麗的少數民族也有吃昆蟲的習慣，如蟻卵、蟬、竹蟲、花蜘蛛等。有些還被用作招待貴賓的美味佳肴。
芒市石斛:鐵皮石斛、齒瓣石斛和金釵石斛。)C.E .菲舍爾。).芒市石斛是地理標誌保護產品和地理標誌證明商標，產於雲南德宏自治州芒市。獨特的地理環境為石斛的生長提供了先天條件，石斛還具有不可小覷的藥用功效。正確的食用方法可以很好的利用它的藥用價值。
西雙版納茶花雞是地理標誌商標。茶花雞俗稱原雞、烏雞、山雞、燭光之夜。已知產於中國西南，產於西雙版納周邊的深山老林。是國內稀有的原雞品種，由野生紅雞經過長期馴化培育而成。因其叫聲像兩朵山茶花，故名山茶雞，是中國特有的珍稀鳥類。
傣族飲食中有美味嗎？沙拉很受各族人民的歡迎。就連北京、上海、廣東的遊客吃了都覺得很不錯。到了德宏後，甚至有人點名要這道菜。因為醬是壹種調料，需要和牛肚絲、牛肉片、涼皮壹起吃，所以有人稱之為德宏的過橋米線。由於牛苦腸水，不僅含有豐富的草藥營養，還具有清熱解毒、健脾開胃的功效。剛開始有點苦，吃後甜甜的，加上藥用植物作為調料，成為了絕佳的藥膳食譜。胃熱、風火牙痛、內體發炎，吃壹次最多兩次就能消炎止痛，常吃還能防癌。
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