【關鍵詞】蘋果；肥水；提高；利益
蘋果是我國落葉果樹的主要栽培樹種之壹，屬於薔薇科，在水果生產中起主要作用。2002年，我國蘋果產量達2550萬噸，占國內水果總產量的1/3，居世界第壹位，約占世界總產量的43%。
蘋果園的管理包括修剪、噴藥、防寒、肥水管理、病蟲害防治等環節，肥水管理在各個管理環節中起著核心作用。蘋果園要實現產量和質量的統壹，必須把肥水管理放在首位，只有這樣才能真正提高蘋果園的社會、生態和經濟效益。
壹、蘋果園肥水管理的現狀
作為蘋果的“糧食”，肥料和水在提高蘋果等園藝作物產量和農民收入方面壹直發揮著重要作用。在生產中，肥料對蘋果產量增加的貢獻率高達40%。20世紀90年代以來，隨著農業種植結構的調整，復種指數的提高，基礎設施條件、種植制度和施肥結構的變化，土壤養分和耕地質量也發生了很大變化。傳統的盲目施肥和灌溉導致蘋果產量和品質下降，不科學的肥水管理普遍影響經濟效益的提高。
二、存在的問題
1.精品優質果園很少。
據初步估算，全國優質果園約占30%，精品果園僅占10%左右。
2.抗旱水源工程不足，水利條件差。
小型蓄水工程分布不均、基礎薄弱、設施不全，嚴重制約了蘋果經濟的發展。灌溉方法是傳統的。很多地方采用漫灌、串灌的傳統方式，時間工程不匹配，造成管理不便和水資源浪費。保障現代農業發展的水利設施體系不完善，滴灌、噴灌、微灌建設仍處於起步和探索階段。水利條件差，大部分果園都是旱地，只有少數果園有滴灌、噴灌、滲灌設施。在許多夏旱、秋旱、春旱嚴重的果區，經常出現果實小、果形扁、果實含水量低等品質問題。
3.施肥不科學，施肥不能滿足蘋果生長的實際需要。
首先表現在受精量上。目前氮肥磷肥用量大，鉀肥用量不足。其次，表現在氮磷鉀的施用比例上。第三表在肥料結構。單純化肥占主導地位，碳銨和普通過磷酸鈣仍廣泛使用，而復合肥和果樹專用肥比例低至10%左右。第四，表現在受精期。大部分果農壹年只施肥壹兩次，施肥基本在冬春兩季進行。五是有機肥施用不足，果園有機質含量低。六是葉面肥施用不合理。果農也不清楚。90%以上施用葉面肥的果園主要補充氮肥、磷肥、鉀肥，主要通過土壤施用。第七，施肥方式單壹。施肥大多集中在根施，其他形式的施肥技術，如葉面噴施和樹幹註射，不是很了解。第八，重視化肥，輕視有機肥。據統計，山東省有機肥利用率不足60%。這不僅浪費資源，而且由於化肥施用過多，有機肥施用過少，降低了蘋果果實的品質。長期使用劣質化肥破壞了土壤勞動力平衡，造成嚴重汙染。過量使用化肥還造成土壤酸化、板結、養分失衡，直接影響農業生產的可持續發展。
第三，借鑒國內外經驗
1.國內經驗借鑒
(1)經濟合理施肥
目前，隨著化肥施用量的增加，化肥成本約占總成本的40%-60%，施肥的經濟效益不容忽視。施肥要算經濟賬，不能盲目。壹般要求施肥量要滿足最佳施肥量，才能既獲得高產又獲得最大經濟效益。在施用氮肥時，更應註意克服盲目性，提高增氮的經濟效益。
(2)施肥方法和時間
蘋果樹施肥要以基肥為主。最佳基肥施用時間為秋季，早熟品種在果實采收後進行；中晚熟品種可在果實采收前進行。因為秋季是蘋果樹根系快速生長的時期之壹，施肥後斷根傷口更容易愈合，可以起到壹定的修剪根系的作用，促進新根的萌發，有利於養分的吸收和積累。追肥時間隨樹木生長情況而異，壹般在萌芽、開花、果實膨大前進行。具體的施肥方法取決於樹的大小。樹小時壹般采用環施肥，適宜施肥位置為樹冠外圍0.5-1.5m，開寬20-40cm，深20-30cm的溝。肥料與土壤混合後，施入溝中，溝被填平。最好是全園成年果樹施肥，結合中耕將肥料翻入土壤。由於果樹根系生長具有明顯的肥力，最好將磷鉀肥施入30-40 cm深的土壤中，以提高根系分布的深度和廣度，增強蘋果樹的抗旱固土能力。
(3)科學節水灌溉
為防幹旱，果園要深耕改良，施有機肥，建水平梯田，保水保肥，果園要覆草，建立蓄水設施。規劃節水、排灌設施，及時消除果園積水。
2.學習外國經驗
(1)日本果園每年施肥1-2次，每畝施用復合肥7-10kg。少量果園補充有機肥，不開溝、不挖穴。調查中可以看到，多年不施化肥的果園，每年粉碎施等面積稭稈，產量維持在1500-2000kg。在日本，果園土壤管理采用種草制度，而在中國，采用清耕制度。日本果園每年施有機肥，收獲後施適量復合肥。由於適宜的土壤管理制度，日本果園的有機質含量較高，壹般在5%左右。
(2)果園土壤管理采用自然生態模式。在壹排排果園之間種植人工或天然草，多年不耕，壹年割幾次，鋪在草層或樹盤上，可以維持生態平衡，增加土壤有機質含量。在國外已經得到廣泛成功的應用，在國內也有嘗試。
(3)水肥壹體化。選擇水溶性好的肥料，施肥前將其溶解成液體，使用液體肥料，用肥料註射泵將液體肥料註入輸水管道。操作流程是往水管裏註入肥料2小時，然後噴水6小時。水肥融入地下，肥水滲透深度50-60 cm，可完全被根系吸收。減少肥料的損失和浪費，省時省力，均勻高效。
四、提高經濟效益的途徑分析
1.果樹病蟲害造成的損失在20%-30%。加強肥水管理，強化樹勢，可以大大降低這個比例，提高經濟效益。