燒餅是我們大多數人都喜歡的食物，尤其是金黃色酥皮的燒餅。越嚼越香。這種壇爐燒餅是我們河北人都喜歡吃的。烤到金黃的皮，又脆又有嚼勁。這個燒餅可以不吃菜吃三次，特別香。
這種燒餅油少，吃起來又脆又香，沒有油膩感。即使放上3天，依然香脆，而且方法簡單，電餅鐺也可以做。學會了這個做法，就不用再買燒餅了。它們金黃酥脆，3天後就會酥脆。讓我們試壹試！
-缸爐燒餅-
？皮的配料:普通面粉200g，玉米油12g，溫水100g。
？酥脆食材:普通面粉30g，玉米油30g，五香粉2g，鹽4g。
？表面裝飾的配料:蛋液(1鵪鶉蛋)適量，白芝麻(生)適量。
◆◆◆◆制作步驟:1。準備好所需的食材，將蛋糕坯食材中的面粉放入盆中，加入清水，用筷子攪拌成絮狀，如圖，然後加入玉米油。
2.攪拌均勻後，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
3.現在我們來做糕點，準備壹個幹凈的小碗，將糕點配料中的面粉、鹽、五香粉倒入碗中，加入玉米油攪拌均勻就可以做糕點了，很簡單。做好的面點有點薄，這種是薄面點。
4、取出糕點面團，不要揉，搟成大面團，薄薄地裹上壹層糕點。我教妳壹個塗油酥的小竅門:用我們平時吃的金屬小勺，背面塗油酥。很簡單，塗抹均勻也很容易。
5.把大面團卷起來，分成相等的小份。看大小，妳喜不喜歡。如果喜歡吃大壹點的燒餅，可以少做幾個。如果喜歡吃小燒餅，可以多拔點劑量。
6.捏住面團的兩端，防止面皮流出。用小搟面杖把長度從中間向兩邊搟開，然後上下對折三折，重復。
7.最後把它卷長，稍微整理壹下，成為長方形的餅幹坯。
8.對其他面團重復這壹步驟。面團全部做好後，表面刷上蛋液，撒上適量白芝麻，靜置15分鐘。燒餅靜置時，剛預熱烤箱，210度預熱，190度預熱10分鐘。沒有烤箱也沒關系，可以用電餅鐺烤，比烤箱省時間，脆度還不錯。唯壹不同的是，用電餅鐺烤出來的餅幹沒有烤箱烤出來的那麽鼓。
送入預熱好的烤箱，用預熱好的溫度烤18分鐘。烤好後，從烤箱裏拿出來稍微冷卻壹下。熱的時候更好吃，涼了就不硬了。
這是河北人愛吃的壹種燒餅。這種燒餅的口感，皮焦裏嫩，嚼起來更香。真的，這個餅幹可以不吃三次，因為我就這樣吃過，真的很好吃！我強烈建議妳試壹試。如果沒有烤箱，可以用電餅鐺短時間烤制，酥脆的口感是壹樣的，但是外觀不會像烤箱烤出來的那樣鼓鼓的。
★★★制作技巧★★★
？最好用生熟的白芝麻，容易糊。
？做酥面團時，如果比較稠，可以多加壹點玉米油稀釋，因為面粉的吸水性不同。
？烤箱的時間和溫度要根據自己的烤箱來調整，因為每個烤箱都不壹樣。按照自己平時的烘焙習慣就可以了。
？家裏沒有烤箱，也可以用電餅鐺刷點油煎烤，更簡單省時。烤壹個鍋只需要5分鐘左右。只是不能像烤箱烤出來的表面那麽鼓而已。看起來不錯，但味道絕對不差。