蔬菜:主導品種:日本大蔥，600畝，從山東壽光、章丘引進的新品種，主要種植在石安鎮王次元秦莊八旗公路兩側。洋蔥、白菜、馬鈴薯、黃皮洋蔥產業帶，規模800畝，含12個村，冬長稀白菜，規模4000畝，含18個村；此外，辣椒、茄子、長豆角、番茄等精品蔬菜發展面積1000畝。
畜牧業:堅持以牛為主、豬雞並重的原則，突出養牛社區和奶牛專業村“三專”建設。主要品種:雜皮肉牛、波爾山羊、亞洲羚羊、三元雜交豬、西利曼蛋雞。牛、豬、羊、禽、兔分別達到4萬只、654.38+0.5萬只、8萬只、70萬只、6萬只，並呈逐年遞增趨勢。石安鎮以創建省市級重點集鎮和三星級集鎮為目標，加大投入，完善功能，強化管理，提升品質，集鎮建設成效顯著。壹是做好集鎮總體規劃。聘請南陽三維規劃設計有限公司對集鎮進行整體規劃。為集鎮的發展提供了科學依據。二是加大基礎設施投入。投資1.2萬元新建希望南路精品街，新增硬化路面5000m2，新建下水道600m，彩磚6000m2，路燈24盞；投資20萬元，完成主幹兩側寬45米、長1.200米的生態綠化帶建設；利用土地流轉機制，啟動了占地60畝、投資3800萬元的石安商貿城建設。三是加大集鎮管理力度。制定完善了集鎮管理制度，與店面簽訂了五包責任書；加強和充實集鎮管理和環衛隊伍，實行目標責任制，嚴標準，重獎重罰，確保管理質量；投入20多萬元，新購置灑水車1輛、大型垃圾車1輛、小型垃圾車6輛、垃圾箱86個，完善了配套設施。通過不間斷的管理，解決了集鎮亂停車、亂搭建、亂扔、亂倒等亂象，改善了人居環境，提升了集鎮品質。
石安鎮以經濟建設為中心，不斷創造條件，完善基礎設施，拓展發展空間，壯大城鎮經濟實力，以工業化推進城鎮化，大力發展城鎮第三產業。現在有兩個小集鎮，分別是石安中心集鎮和興隆觀、劍河橋。在發展規劃中，首先是完成小城鎮的規劃和安排。二是硬化道路43公裏，實現了村村通道路的目標，中心集鎮道路硬化3000米，挖掘改造下水道4500米，道路兩側鋪設彩磚2000米，架設路燈240盞，綠化3000米，實現了集鎮街道的“美、亮、暢”。三、劍河橋集鎮投資220萬元新建劍河農貿市場，占地12畝，商鋪160間，交易棚2000平方米。興隆關集鎮集資60萬，修復興隆道觀，實施文化搭臺，經營唱戲，繁榮了兩鎮市場。四是新建精品街(政府街、中央街)兩條，新建門面246個。五是註資55萬元擴建原民營供水公司，解決鄉鎮供水問題。六是鎮政府北面占地60畝的商貿城開工建設。第七，爭創三星級集鎮。我鎮以經營集鎮的理念，通過創新機制，加強集鎮建設，制定優惠政策，促進集鎮發展。中心集鎮達到2.46平方公裏，人口約1萬。興隆關、劍河橋兩個集鎮面積達到3.2平方公裏，人口8000多人。傳統農區小麥、棉花、大豆等農產品資源優勢豐富；鄰近油田的區位優勢；國外很多企業家的人才優勢；大量民間儲蓄的資金優勢(鎮上2.7億)。