酒店招標由哪個部門負責？

采購部。根據相關公開資料，酒店采購部會同使用部門，根據酒店物資采購申請和外包服務申請，負責編制招標文件，組織招標。招標文件不得要求或者標明特定的投標人或者產品，不得含有傾向於排斥潛在投標人的內容。