經過仔細分析，妳的問題可以分為兩個小問題:
1，火鍋市場以魚火鍋的形式切入如何做好。
2.加入火鍋是否可行？
以下壹壹解答:
1.火鍋是餐飲行業的壹個細分市場。根據餐飲協會和新華網發布的《中國餐飲行業2019年度報告》，火鍋不僅是餐飲行業最大的細分市場，也是增速最高的品類。可見火鍋在食客心中的位置至少是夠廣的，而且是不斷增加的。
二、加盟火鍋品牌，對於沒有餐飲經驗，沒有底料技術的人來說，應該是非常適合的。火鍋店的宗旨是打造壹個可持續盈利的火鍋店，核心點有兩個，壹個是火鍋的口感和味道，壹個是火鍋店的運營和管理，但是朝天門火鍋的800多家加盟夥伴，大部分都沒有相關經驗。
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