分別是:工程勘察技術、測繪地理信息技術、煤炭開采技術、礦山機電技術、礦井通風與安全、建築設計、建築裝飾工程技術、建築工程技術、暖通空調工程技術、建築工程管理、工程造價、機械設計與制造、數控技術、焊接技術及其自動化、模具設計與制造、機電壹體化技術、電氣自動化技術、汽車檢測與維修技術、藥品經營與管理、電子信息工程技術、物聯網應用技術、 計算機應用技術、軟件技術、數字媒體應用技術、中醫、護理、助產、藥學、口腔醫學技術、康復治療技術、會計學、汽車營銷與服務、電子商務、物流管理、旅遊管理、藝術設計、老年服務與管理、幼兒發展與健康管理、無人機應用技術、工業機器人技術。
棗莊科技職業學院是經山東省人民政府批準、教育部備案的全日制普通高等職業院校。學院前身為山東棗莊工業學校、棗莊第二衛生學校、滕州高等職業學校，2005年升格為公辦全日制普通高等職業院校。2007年棗莊藝術職業中專、棗莊廣播電視大學滕州分校2010、滕州市第二職業高級中學201並入棗莊科技職業學院。