1，食品衛生許可申請；
2.法定代表人、業主或者負責人的資格證明；
3、生產經營場地平面圖；
4、食品從業人員健康檢查和培訓合格證明；
5、新建、改建、擴建項目的預防性衛生審核材料；
6、法律、法規、規章或衛生行政部門要求的其他資料。
二。生產經營場所基本衛生設施要求:
1，生產經營場所應當距離汙染源(垃圾場、垃圾箱、公共廁所等有礙食品衛生的場所)10米以上；
2.幹點和濕點的場地面積分別不小於815平方米；建議經營餐的面積在50平方米以上；運行其他品種，場地面積需要增加；
3.餐飲業按經營面積或就餐座位數分為大、中、小三種。大型餐飲業營業面積1000平方米以上或者座位數500個以上；中型餐飲業占地面積300-1000平方米或就餐座位數150-500個；小型餐飲業營業面積小於300平方米或就餐座位數小於150。
4.廚房(包括原料儲存、粗加工、清洗消毒、烹飪場所)與餐廳的面積比不小於1: 2，烹飪場所的凈高不小於2.5米；
5、餐具和工具清洗必須設置專用水池；有專門的封閉式清洗櫃；顧客可重復使用的毛巾應有專用清洗消毒池和專用清洗櫃；大中型酒店必須使用洗碗機，小型酒店要使用相應的專用設備；餐具必須用物理方法消毒。
6.熟食間應配備更衣和洗手消毒設施，配備專用食品用具、有效的空氣消毒裝置、空調、流動水源、食品冷藏設施和用具清洗消毒設施，室內溫度應低於25度；小型旅館熟食間面積不應小於5平方米，中型不應小於15平方米，大型不應小於30平方米。建立了兩個試衣間。
7.必須設置廁所和洗手設施。小型酒店有1以上專用洗手設施，中型酒店有3個以上專用洗手設施，大型酒店有6個以上專用洗手設施。
8.應設置與經營場所相對應的倉庫，倉庫必須通風，並配備防潮、防黴、防毒、防害等防汙染設施；
9.現場審核基本符合上述衛生要求。
三。發放食品衛生許可證的基本條件:
1，場地基本設施符合衛生要求；
2.從業人員已通過健康檢查和培訓；
3、健全的衛生制度，應提供完整的資料；
4.星級酒店(賓館)應設置或落實食品衛生質量檢驗機構，配備經衛生行政部門培訓考核合格後持證上崗的專業人員。
四。承諾時限:
1，受理後，在30日內作出批準、限期整改或批準或不批準的審查決定；
2.批準後10天內，到我單位登記窗口登記，領取食品衛生許可證。