3.4推廣方法
3.4.1節日活動
在新年、端午節、中秋節等節日，在店外組織露天主題活動，提升消費者對健康美容粥的印象。參與者將通過發放快遞活頁廣告、回答產品知識問題、組織小型表演等方式獲得獎勵。獎品包括印有卡通圖案的小禮品、優惠券以及最新產品的優惠券，每次活動花費約200 ~ 1000元。
3.4.2發放傳單，宣傳養生粥符號特點，提高知名度。
3.4.3參與線上促銷活動，提供優惠券搶購。
4.管理系統
4.1大股東
4.2管理規劃部設置及職責☆經理(1)
店長負責綜合協調管理店內各部門的工作，督促員工工作，接受周邊居民和顧客的監督，做好粥店與周邊居民的溝通工作。
工作內容:監督部長和員工的工作，激發員工的積極性，聽取他們的意見，對各項工作的運作進行綜合決策；代表養生粥店與周邊客戶溝通，向上反映員工的意見和要求，向下傳遞要求的工作。
行政和人事部(有65，438名副部長和65，438名檔案員)的主要職責是:
1.人員入職和離職的相關處理
2、各類人事資料匯總、歸檔和管理，員工檔案資料管理。
3、員工請假、請假作業、考勤、審核、統計。
4、員工考勤、監督和工資核算。
5、我們的紀檢工作。
6.為每次會議做記錄。
7.把每次粥鋪招待名人的經驗做好記錄，以便下次借鑒。
8.協調本部門與其他部門的聯系☆會計部門。
實行嚴格的財務管理；實現損益控制的手段是對“周報”和“月報”上的科目進行審計。審計內容包括銷售額、顧客人數、顧客平均消費、現金多收或少收、收銀機操作失誤、損失、其他經營項目、食品原料價格、小時工工資、電費、煤氣費、水費等。☆采購部粥鋪采購部是粥鋪的下屬部門之壹。在粥店的管理下，負責粥店所有食品原料和經營物品的采購，以及進出物品的記錄，是粥店正常運營不可或缺的壹部分。
開發部開發部負責開發新產品以滿足不同的需求☆市場部。
負責粥店的產品宣傳推廣，促進粥店與消費群體的接觸。其工作直接或間接關系到粥店的形象、客流、銷量，是壹個重要的部門。
4.3組織結構
4.4管理理念
1.尊重餐飲人員的獨立人格。
2.下級管理層級:上級對下級進行計劃和管理，下級要服從上級的工作指導，盡力完成上級交給的任務。
3.相互監督:管理層監督員工的工作，員工也可以向上級提出自己的意見或看法。
4.營造集體氛圍:既要讓下屬感受到咖啡廳的嚴明紀律，又要關心員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利於加強凝聚力，提高工作積極性。
5.公平對待他們，平等對待他們，盡力而為，充分發揮他們的才能。
4.5薪酬體系:
計時工資制:不同類型的員工有不同的計時工資；采用該系統更加靈活，可以準確記錄每個工作人員的工作時間，準確計算每個工作人員的工資和工作班次組織。除了固定人員，對於兼職，在最初的招聘中，我們會先找出每個應聘者的空閑時間段(包括壹周中的哪壹天，壹天中的哪壹個時間段)，然後根據時間段來確定壹周內的日常人員。
4.6人員評估:
從品德(道德修養)、能力(專業知識水平、創新能力)、勤奮(合作、責任、進取、紀律、出勤)、業績(工作效率、工作質量)四個方面對員工和管理層進行公正考核，為獎金等獎勵制度提供依據。
4.6.1.員工評估
我們將指定壹套指標體系。比如對於員工的工作態度，我們會從企業、事業心、責任心、誠意等指標來考察。每個指標下都有幾個對應的績效等級，每個等級都有對應的分值。
4.6.2.管理層的績效評估。
為了評價管理人員的工作能力、工作態度和工作表現，制定本制度，堅持公開、公平、公正、客觀、多主體的原則，每個管理者都要接受相關同事、直接下屬的評價和自我評價，從德、績、能、勤等方面進行考核。詳情如下:
道德:民主與道德修養；
成就:效率、工作質量等。
能力:專業知識、分析決策能力、創新能力、自學能力等。
勤奮:合作、責任、主動性、紀律性、出勤等。月度和季度考評應在下壹個考評周期開始後的第壹周內完成，考評表由行政人事部統壹發放。年終評估在次年6月65438+2月最後壹周和6月65438+10月第壹周完成。評估表由員工自己填寫，應在規定日期內上交。評估表由行政人事部和全體員工進行評估。每個參與者填寫壹份評價表，根據不同的權重計算出壹個分數，根據上級、同事、下屬的分類和自我評價計算出平均分，然後根據上面提到的不同層次的人的比例計算出最終分數，根據最終分數確定評價等級。評價結果與獎金和激勵制度掛鉤。被考核人對考評結果不滿的，可在收到結果之日起壹周內向行政人事部門提出申訴，逾期未提出異議的，視為同意。
4.7獎勵制度
根據員工考核總分進行獎勵(每半年壹次)
4.8服務質量控制
1，設置領菜、上菜、送菜等崗位，確保有崗、有位、有服務；我們的粥店24小時營業，服務規範，手續完善。
2.值班服務人員應衣冠整潔，符合員工手冊的要求。
3.鋪築和設置符合規定。
4、嚴格執行托盤服務的使用，嚴禁帶直接服務客人。
5.菜單雙語，印刷精良，字跡清晰，無破損無折痕。
6.低峰期，保證客人的茶點在2分鐘內上齊，高峰期，保證客人的茶點在5分鐘內上齊。
7.保持房間幹凈衛生，桌面無浮塵，地面無垃圾，地面無煙霧。
4.9招聘員工的基本要求
2.配送服務:粥用大鍋熬制，食材由專人分開包裝，小鍋調制。專業交付團隊。重點對象:醫院住院部、學校、家庭。敷料的工作人員提出了菜單(與飲食粥圖表和癥狀的影響)，並接受電話訂購。
5.2中期目標
1.逐步開連鎖店。可以通過特許加盟的方式加盟，不需要加盟費，只需要少量的商標使用費和管理費。總店統壹配送食材，店鋪只訂不賣。
2.櫃臺、店中店:由他人經營場所經營，可以自營，也可以由他人配送(如酒店、商場、公園、旅遊區等區域)。
3.結合再就業工程(聯系政府有關部門爭取支持)吸納大量下崗職工，設置流動貨車定點定時供應(車站、主幹道、小區均可)，既擴大了從業人數又免除了場地租金，還擴大了銷售，增加了利潤，名利雙收。雖然我們的養生粥店面積不是很大，但是我們爭取獲得銀行的戰略支持。同時，我們會積極爭取廠商的支持。有了他們的大力支持，我們的粥店壹定會有更好的發展。
4.建立自己的網站，進行網上宣傳，下單，加盟，拓展銷售渠道。
5.3長期目標
工業化生產:通過兼並、托管、委托加工等方式，利用原有罐頭廠生產成品粥(罐裝)和半成品(袋裝)在超市銷售。上述工藝要逐步推廣，大概需要1到3年的時間。
6.公共關系策略
6.1，政府支持
向政府相關部門領導說明企業思路，結合再就業，增加崗位，在本市設立流動銷售車，形成網絡化經營。既增加了就業，擴大了影響，又增加了效益。結合扶貧，很多貧困地區都有獨特的特產資源。如果爭取當地政府的支持，把當地特產變成資源食材，既增加了特色，又爭取到了“扶貧資金”。
6.2.來自醫學和營養專家的支持
這個產品是減肥粥，需要專家支持。把這個產品的材料和功能發給專家演示，或者請他們做名譽顧問。
6.3新聞界支持電視臺和電臺的欄目聯合舉辦各種活動，宣傳本產品。連載在報刊雜誌的生活美食專欄<粥譜>都是免費廣告。
6.4其他公關活動，如慰問老人、孤兒、殘疾人等公益活動。
7.財務分析
7.1投資估算:
7.2融資計劃和方法
向銀行借50%的註冊資本，然後把剩下的部分分給四個股東。期限是1年。在此期間，如果股東退出，他只能持有5%的股份。
股權融資(直接融資)。股權是公司股東投入的資本。股權在不同的財產組織形式中有不同的表現形式。正是由於其表現形式的不同，才出現了不同的股權融資工具。直接融資總額約65438+萬元。
債務融資(間接融資)。債權資金是企業在壹定期限到期後必須償還本金和支付利息的資金。這部分資金不是股東的資本，但可以用來給股東帶來收益。債務融資主要包括向金融機構貸款和發行公司債券兩種形式。目前中小企業主要使用金融機構的貸款。債務融資的工具包括抵押貸款、信用貸款、抵押貸款和其他國際債務融資，如銀行擔保、銀行擔保信用證融資和資產鎖定融資。
間接融資金額約65438+萬元。
交的稅費都是3200元。
支付的其他與經營活動有關的現金2300
現金流出小計10500
經營活動產生的現金流量凈額為9500。
二。投資活動產生的現金流量:
收回投資收到的現金為10000。
投資收益收到的現金5萬元
7.3資金的使用
我們融資的目的在於商鋪的租賃和店面的裝修。對於粥店來說，那些設備也是必須的。我們將這些資金用於租賃費、裝修費、購買材料和其他設備。
申請情況:每天流水(營業額2000元，毛利率50%)，每月會有3萬元，年毛利24萬元。投資可以在兩個月內收回。第二年，隨著影響力的擴大，訂單和營業額增長15%，利潤應該達到22.8萬/年。如果做得好，可以翻倍。
7.4市場規劃
8.餐飲經營者責任保險
社會上有壹種說法，理想的生活是住在英國的鄉下，用德國的電器，有壹個日本的妻子，壹個法國的情人和壹個中國的廚師。無論這是不是每個人的理想生活水平，字裏行間都有壹個信息:食物在中國。這是真的。中國是壹個非常註重美食的國家，也是世界上餐飲業最發達的國家。中國的餐飲文化源遠流長，餐飲業是中國最古老的行業之壹。
餐飲業是指通過即時加工、商業銷售和服務勞動，向消費者提供食品(含飲品)、消費場所和設施的食品生產經營行業。隨著餐飲業的不斷發展，人們外出就餐更加頻繁，隨之而來的是各種責任事故，就餐者與餐館之間的民事責任賠償糾紛日益增多。
從保險的角度來說，這些餐飲業特有的民事責任風險可以轉移給保險公司，最適合的責任保險產品就是“餐飲經營者責任險”。為了規避經營風險，餐館購買餐飲經營者責任險無疑將是最簡單實用的方式。餐飲經營者責任險是保險公司針對旅遊飯店、餐廳、自助餐和盒飯、冷飲、酒吧、咖啡館、茶館、攤販、非經營性食堂等具有工商執照、稅務登記和衛生許可證的場所提供的壹種比較新的責任險，也是公眾責任險的壹種創新形式。
市場風險:目前市場上有壹些類似的餐廳和相關的食品經營者，他們隨時可能采取壹些新的營銷策略，從而影響養生粥店的銷售。
成本控制風險:這家粥店以優雅的環境、多樣的產品、優質的服務取勝，所以成本控制最大的風險在於投入過多的市場開發，忽略了成本和價格的考慮，導致銷售不暢，可能很難收回成本。對策:對於現有的競爭對手和潛在的模仿者，利用豐富的營銷專業知識，理論聯系實際，制定不同的營銷策略。在完善營銷策略的同時豐富和更新產品，以新穎和質量贏得消費者對成本控制的風險:密切關註市場動態，及時收集和整理客戶反饋信息，推廣適銷對路的粥，最大限度降低成本。
我們的商店位於人民廣場附近，這是景德鎮市中心的繁華地帶。人民廣場平日人流量大，人氣旺。這裏也是景德鎮的購物中心，出入此地的人都有壹定的消費能力。根據之前的調查，人民廣場附近沒有專門的粥店，所以市場競爭小。所以在這裏開店，不會缺少人流和顧客。雖然初期投資成本大，但是要看地理位置和市場的優勢。短時間內收回成本不是問題。預計投資回收期為200000/18000≈11個月≈1年。
養生粥商業計劃書2 A公司總結:
這部分應介紹公司的主要行業、產品和服務、公司的競爭優勢、成立的地點和時間、所處的階段等基本信息。
2.公司業務描述:
這壹部分介紹了公司的宗旨和目標，公司的發展規劃和戰略。
3.產品或服務:
介紹公司的產品或服務，描述產品和服務的用途和優勢，相關專利，版權，政府批準等。
4.收入:
介紹公司的收入來源，預測收入增長。
5.競爭和營銷:
分析現有的和未來的競爭對手，他們的優勢和劣勢，以及我們公司相應的優勢和擊敗競爭對手的方法。針對目標市場制定營銷計劃。
六個管理團隊:
介紹公司的重要人物，包括他們的職位、工作經歷、教育程度等。公司的全職員工，兼職員工的數量，以及有哪些職位空缺。
7.財務預測:
公司本期財務報表、五年財務報表預測。投資退出方式(公開上市、股票回購、出售、兼並或合並)。
8.資本結構:
公司目前及未來的資金籌集和使用情況，公司的融資方式，融資前後的資本結構表。
1，創業目標
發展以“和諧社會”為註冊商標的餐飲品牌，建立壹定規模的管理和投資合理有效的綠色餐飲連鎖公司。
2.市場分析
隨著經濟平穩較快增長，城鄉居民收入水平顯著提高，餐飲市場呈現強勁發展勢頭。目前，在中國的餐飲市場上，中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但規模仍然較小；洋快餐是主打快餐，肯德基、麥當勞、必勝客是市場主力。中式快餐蓬勃發展，但目前還無法與“洋快餐”抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中國餐飲的發展明顯遜色。如何占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨著人們更加關註自身健康和食品安全。但在長期食用洋快餐油炸和高能量食品導致肥胖等問題曝光後。食品安全已經成為壹個熱門話題。如何給消費者壹個安全放心的飲食，已經成為餐飲業未來發展的主題。可以預見，運用環保、健康、安全的理念，倡導綠色消費，將是未來餐飲業的發展趨勢。綠色餐飲的提出，其實是社會文明的進步，是壹種新的餐飲文化理念。未來幾年，中國餐飲業的經營模式將多元化，國際化進程將加快，綠色餐飲將成為時尚，這無疑為投資綠色餐飲行業帶來機遇。
典型，化身
1，綠色餐飲服務模式
以客戶為中心，服務周到，以客戶滿意為宗旨，笑臉迎客，真誠待客，積極倡導綠色消費，最終通過讓客戶滿意來實現公司經營理念的提升。
2.目標市場的定位。
中高收入人群可以接受的餐飲行業。客戶群:個體私營業主+白領+其他。
3.市場策略。
生產產業化、產品標準化、管理科學化、管理連鎖化。
(1)餐飲公司經營戰略
員工服裝，經營理念，內部管理，總公司統壹。
綠色餐飲是指食品種植、生產加工、物流配送、餐桌消費、服務環境等整個產業鏈的每壹個環節都處於天然、安全、無汙染的狀態。在采購過程中，首先要識別源頭原料、天然無公害原料、綠色食品原料，盡量少買罐裝、罐裝或其他加工半成品原料，善於識別和防止購買受汙染或變質的原料。
(2)餐飲企業的形象戰略
在位於商業區和旅遊景點的餐廳，充分展示了公司綠色、幹凈、衛生、實惠、溫馨的形象。請專業公司為我們做廣告策劃，從公司特點出發，力求個性。
投資項目
“從點出發，從點說話”。基於壹個區域消費群體的特點，初期發展要形成壹定的經營規模，選擇幾個經營網點，同時“壹直發光”。未來根據發展會輻射全國運營。
在發展初期，積極引導顧客綠色消費，從而成為穩定的消費群體。要根據人口流動密度、居民收入水平、實際消費等因素，在商業區、購物區、旅遊區、居民區經營餐飲。
產量
“不僅僅是盈利，還有服務和質疑。”作為這個行業的倡導者，我們希望公司成為優質服務和行業健康發展的理想和信念。我們相信，只有在公平合理的經營理念下，堅持不懈的堅持，才會產生大家都希望的雙贏，從而從總體上推動綠色餐飲的形成和發展。
品牌效益
隨著中國政府提出構建社會主義和諧社會。“和諧社會”已經成為壹個引人註目的新詞。全國上下，專家學者紛紛撰文，新聞媒體頻頻報道...這無形中促進了“和諧社會”這個詞的潛在商業價值。綠色餐飲的目的是讓消費者獲得安全健康的服務，創造人類與自然環境和諧共處的新模式。“和諧社會”這個詞更適合註入對生存和發展所依賴的環境和社會負責的概念。
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