b、根據有機物是壹種高效的食品防腐劑這壹事實,可以推斷出有機物可以減緩食品的變質;因此,b是正確的;
C、有機物C9H10O3中C、H、O的質量比=(12×9):(1×10):(16×3)= 54:5:24,則該有機物含有因此,C不正確;
D、有機物C9H10O3中C、H、O的質量比=(12×9):(1×10):(16×3)= 54:5:24,故D正確;
所以選c。