燒烤的時候，木炭在燃燒的過程中會釋放出二氧化碳，無色無味，木炭燃燒起來，本身是沒有煙的。
普通的燒烤爐做產品的時候有煙，因為做產品的時候油和香料掉進碳火裏。無煙燒烤爐是由電子脈沖點燃的。
利用液化石油氣或天然氣的燃燒熱加熱上述四個獨立的耐高溫水晶紅氣體加熱板，然後在鐵板上烘烤食物。再看節能組件控制，電子脈沖開關還可以控制火焰大小，控制鐵板溫度，實用方便。
擴展數據:
無煙燒烤爐使用註意事項:
1，燃氣燒烤系列全部使用低壓閥門(如家用煤氣罐使用的閥門)，禁止使用中壓閥門或高壓閥門。
2.發現燃氣泄漏，應立即關閉燃氣閥門，由維修部維修後再使用(如果是小問題，壹般燃氣竈維修人員即可解決)。
3、燒烤時，應避免潑水、潑油，避免油滴在燃燒的盤子上，或產生壹定量的油煙。
百度百科-無煙燒烤爐