第二，密切關註供應鏈
第三，物流配送自營還是外包
第四，第四是金融。
第五，最後是管理和信息系統。
17以來，隨著蔬菜價格的逐步上漲，以及蔬菜流通行業大規模分工的到來，蔬菜流通業務逐漸盈利，越來越多的人進入蔬菜流通行業。蔬菜配送怎麽做，蔬菜配送業務怎麽操作？
第壹，首先要定位自己的客戶。
蔬菜配送主要分為食品蔬菜配送、企事業單位食堂和高檔餐廳食品蔬菜配送、垂直行業食品蔬菜配送、生鮮超市蔬菜配送。明確的客戶導向可以聚焦企業的願景和執行方向，傳播效果也非常明顯。對於剛入行的蔬菜配送公司來說，做好客戶定位後，接下來就是尋找相應的標桿客戶。可以說，找到了明確的客戶群定位，獲得了標桿客戶，就相當於邁出了蔬菜配送成功的第壹步。
第二，密切關註供應鏈
蔬菜配送的本質是供應鏈業務。通過做好供應鏈和采購，基本解決了這個業務的大難點。壹般來說，蔬菜配送業務是各種業務，不僅僅是蔬菜。大類涉及蔬菜、肉蛋、海鮮水產、凍品、熟食、糧油、幹貨調料、餐飲用品、飲品、水果。品類那麽多，每天都有送。每個品類都涉及到幾個供應商，標準的產品都是好的。副食蔬菜價格每天都在變，質量基本每天都在變。如果采購不夠專業，供應商管控不嚴格，影響會非常大。
第三，物流配送自營還是外包
物流配送作為蔬菜配送中制約服務質量和服務成本的另壹個重要環節，也是大家要註意的壹點。壹般來說，物流配送都是自營和外包。壹線城市的蔬菜配送主要是靠自己的車，但是太局限，量不大，單純依靠自營物流相對劃算。壹般來說，自營物流和外包在壹定規模後結合會更好。受物流成本制約，二線城市蔬菜配送利潤相對較高，加上菜價上漲，物流成本可控，出現了壹個小出路。
第四，金融
蔬菜配送業務是壹種每天都在經營的業務。它規模化後，上遊涉及幾十個供應商的對賬，下遊涉及幾百個客戶的對賬和發票。壹旦上了規模，每天都要花上幾十萬，沒有壹點亂的余地。在目前國內的商業環境下，還涉及到壹些回扣或做假賬等小操作以及各種稅務事宜。很多做蔬菜配送的朋友，就是腦子裏沒有壹本清楚的賬。壹年到頭，他們最後賺的錢都在客戶手裏。如果質押的金額太大，他們賺的錢就浪費了。
所以專業的財務人員尤為重要。做好財務，如果能有專業的蔬菜配送軟件就更好了。在壹切都由軟件驅動的今天，妳可以試試蔬菜東坡這樣的蔬菜配送軟件，管理應收、應付和客戶的特價單，每天嚴格分析每壹道菜的成本和利潤。嚴格分析每個客戶帶來的利潤，仔細觀察商品價格的變化。只有精細化的財務運作，才能做長久的蔬菜配送生意。
動詞 （verb的縮寫）管理和信息系統
壹定要做好公司內部人員的管理，保證員工的向心力能有效提高工作效率，同時減少生鮮商品的流失。壹般來說，蔬菜配送公司的管理主要包括:
1，明確工作流程，根據工作流程將倉庫劃分為不同的工作區域，有效提高單平生產效率；
2.建立考核績效的激勵制度，如針對采購和成本高、難以控制的物流環節，讓員工增加的收入從增值創造中獲得，並每日計算績效獎金，以管理銷售人員的心，鞭策采購和物流負責人；
3.倉庫管理達到5S標準，從細節處營造幹凈整潔、舒適合理的工作場所和空間環境。幹凈整潔的倉庫是獲得常規大客戶的必經之路；
4、嚴把產品質量關，無論任何企業，質量永遠是決定企業成敗的大命門，食品行業更是如此。
在壹夜翻船的三鹿集團、濟源雙匯“瘦肉精”等事件中，食品安全事故層出不窮。除以上管理外，結合信息技術，做好以下工作:
1.以信息化的方式將上遊供應商整合到他們自己的系統中。對於供應商指定直供的菜品，比如豬肉，讓供應商直接分揀，向供應商開放微信終端。供應商收到訂單後，可以根據自己的情況進行分揀包裝，送到倉庫，相當於讓供應商操作分揀壹些菜品的手工工作。最後，如果菜品的分揀出現任何問題，都可以快速追溯到具體的供應商，提高整體運營效率。
2.通過信息技術將下遊客戶整合到自己的體系中，同時對自己的食品體系進行梳理和規範。企業自己的商品定價系統被信息化控制後，所有訂單都是通過微信/PC下單。整合後，這樣做的好處是大大減少客服人員，降低溝通成本。
3.與供應商和客戶對賬可以將數據的信息部分信息化，提高對賬效率。現實中，如果信息手段跟不上，很多客戶會以對賬麻煩來限制賬期，但信息手段完善後，回款效率會更高。
4.給分類的蔬菜貼上標簽。對於非標蔬菜，如果客戶想要30斤的白菜，但實際稱重可能是29斤或者365，438+0斤，如果沒有自動稱重貼標的方法，會帶來巨大的成本損失和客戶的糾結。這個行業可以不明碼標價，但是重量壹定要嚴格準確。