第壹，餃子陷阱種類繁多。建議妳在餃子陷阱裏放少量排骨王(壹種調料)。這也是壹個小秘密。
第二，要選擇特殊筋的面粉，不壹定是最好的餃子粉，成本高，效果也不壹定是最好的。建議在活面粉中加入少量面粉堿，這樣餃子就不容易煮開混在壹起了。
第三，可能南方人不喜歡大蒜是因為口臭。建議妳用大蒜油或者大蒜粉(成本低)，這樣吃完嘴裏的蒜味會少很多，或者直接送點茶葉或者口香糖之類的禮物，不會很貴，而且會讓客戶覺得妳對他很體貼。多註意這些小細節，會讓顧客感到親切，這樣生意會更好，薄利多銷。祝妳生意興隆。