對於現在的餐飲企業來說，真正的發展方向是輕工業，尤其是場景約束少的輕工業。比如受制於餐飲業，餐飲企業開始向多元化、壹體化方向發展。西北、同慶樓等大規模進入裝配式菜車，小龍坎、眉州東坡等企業開始推動大型零售業態發展，都是從純餐飲演變而來。輕工業和線上化已經成為整個餐飲行業的大勢所趨。
其次，供應鏈管理將成為餐飲企業的另壹大方向。2020年以來的幾次爆發，給了餐飲企業又壹次很大的啟發。總之，疫情期間，尤其是今年疫情，很多企業受到原材料價格上漲的影響，原材料供應出現問題。不少餐飲企業被迫提價，引發部分消費者不滿。受多種因素的影響，餐飲企業走上了供應鏈管理的道路。構建供應鏈體系，其實是當今餐飲企業非常普遍的現象。比如很多連鎖餐飲企業通過建設中央廚房來推進供應鏈體系的控制。餐飲企業越來越強。開始大規模推動供應鏈上下遊企業的發展，控制供應鏈可以讓他們更好的控制自己的原材料成本，價格波動對原材料成本的影響會進壹步減少自己的生意，這將是很多餐飲企業的目標。