華北:華北包括河北、山西、內蒙古、河南等地，人們更喜歡大肉串。石家莊:石家莊的燒烤以牛羊肉為主，最著名的是“雜醬”，是將牛肉和豆類壹起切碎，加入各種調料做成的。
華東華東包括江蘇、浙江、安徽、福建等省份。這些地方的人比較註重清淡的口感，不容易油膩。
上海:上海市中心不允許露天燒烤攤，但是郊區或者城市周邊還是有很多好吃的店。上海人喜歡吃雞翅、蝦仁、扇貝等海鮮燒烤。
杭州:杭州人喜歡把各種食材串在壹起做“夾心烤肉串”，比如香菇蝦仁，豆腐牛肉。還有壹種當地的特色菜叫做“龍井蝦”，也是非常受歡迎的燒烤食品。
西南地區:西南地區包括四川、重慶、雲南等省份。這些地方的人口味比較重，會加入辣椒制品來提味。
壹般雲南燒烤對待肉類食材都很用心。常見的牛羊肉和各種內臟都需要提前腌制，而鴨舌、豬尾、雞爪則是先腌制。經過十幾種香料的腌制，用各種獨特秘制的鹵水浸泡，最後得到炭火熊熊的烤串，混合著油的肉汁在口中爆裂，是壹次新的靈魂洗禮。
西北地區:西北地區自古以來就是羊肉的主要產地之壹，所以羊肉成為了這裏燒烤最常見的食材之壹。
西北人喜歡把羊肉切成小塊，串在竹簽上。用炭火烘烤後，蘸上調料，味道鮮美。羊肉串的另壹個特點是使用各種調料來提升風味，比如孜然粉、辣椒粉等。其中，羊肉串是西北地區最具代表性的燒烤之壹。夏天，大街小巷都有地攤。
在這個夏天，無論妳在哪裏，總能找到適合自己口味的美味燒烤。或者可以挑戰壹些新穎有創意的組合，讓妳的燒烤體驗更加豐富多彩。讓我們壹起享受這個火熱、撲鼻、誘人的季節吧！