1.(2011?煙臺模擬)下列物質分類不合理的是()
A.油(酯)B.TNT(芳香族化合物)
C.火棉膠(纖維素)甘油(酒精)
解析:火棉膠是纖維素三硝酸酯，C錯誤。
答案:c
2.(2011?酒精滅菌可以改變細菌和病毒蛋白的生理活性。這種變化屬於()。
A.水解b .變性
C.鹽析d .顏色反應
分析:酒精滅菌利用了酒精可以使蛋白質變性的特性。
答案:b
3.右圖是壹種僅含C、H、O、n的有機物的簡單蝙蝠模型，下列關於這種有機物的說法錯誤的是()。
A.該有機物的分子式為C3H7O2N。
B.有機物質的名稱是什麽？丙氨酸
C.有機物可以進行加成反應。
d .有機物可以發生酯化反應。
分析:從每個原子的成鍵情況來看，有機物是什麽？氨基酸不能發生加成反應。
答案:c
4.(2010?山東高考)下列說法錯誤的是()
A.乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因是壹樣的。
B.澱粉、油脂、蛋白質都可以水解，但水解產物不同。
c煤油可由石油分餾得到，可用作燃料，並節省少量金屬鈉。
乙醇、乙酸和乙酸乙酯之間可發生d取代反應，乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO3溶液除去。
分析:乙烯與溴水反應使溴水褪色，苯能從溴水中提取Br2使溴水褪色。它們衰落的原因是不同的。
答:答
5.(2011?普拉西坦是壹種中樞神經系統興奮劑，可改善記憶和防止健忘。其結構如下所示。下列關於普拉西坦的說法正確的是()。
A.它既是酸性的又是堿性的。
B.有兩種二氯替代品。
C.它可以進行水解反應。
D.分子中的c、N、O原子都在同壹平面上。
分析:a .這種物質中有什麽東西嗎？哦，沒有酸味，不是嗎？NH2不是堿性的；b .該物質的二氯化物有8種；C .分子中的CON可以水解，d .分子中很多C原子都是飽和C原子，不可能是* * *平面。
答案:c
6.為了從水溶液中沈澱蛋白質而不改變蛋白質的主要性質，應該向其中加入()。
A.飽和Na2SO4溶液b .濃NaOH溶液
C.少量NaCl D .濃縮BaCl2溶液
分析:蛋白質中鹽析的條件是加入大量的輕金屬鹽。C項中少量的NaCl能促進蛋白質的溶解，B、D項因使蛋白質變性而不符合題意。
答:答
7.(2011?三明模擬)在稀酸存在下水解①蔗糖②澱粉③纖維素④蛋白質，最終產物只有壹種()。
A.①和② B.②和③
C.④ D.③
分析:蔗糖水解產生葡萄糖和果糖；天然蛋白質水解可以生成各種？氨基酸；澱粉和纖維素水解的最終產物是葡萄糖。
答案:b
8.下列各組物質既不是同系物，也不是同分異構體()
A.棕櫚酸甘油酯和硬脂酸甘油酯
B.甲酸甲酯和乙酸
C.對甲基苯酚和苯甲醇
D.油酸甘油酯和乙酸乙酯
分析:甲酸甲酯和乙酸是同分異構體；對甲基苯酚和苯甲醇的分子式都是C7H8O，互為異構體。棕櫚酸甘油酯和硬脂酸甘油酯的結構相似，但兩者相差6？CH2？組，兩者都屬於同系物；油酸甘油酯含有碳碳不飽和鍵，在結構和化學性質上與乙酸乙酯不同。它們既不是同系物，也不是同分異構體。
答案:d
9.(2011?紹興)高二末四化合物(1) ①NaHCO3，
②在Al (OH) 3、③(NH4)2S和④中，能與鹽酸和氫氧化鈉溶液反應的有
( )
A.②④ B.①②
C.①②③ D.①②③④
解析:①中的HCO-3能與鹽酸反應生成CO2，與NaOH反應生成Na2CO3②Al(OH)3+NaOH===NaAlO2+2H2O，Al(OH)3+3 HCl = = = ALC L3+3H2O；③NH+4+OH-===NH3？H2O，S2-+2H+===H2S？；④分子中有酸性基團(-COOH)和堿性基團(-NH2)。
答案:d
10.關於天然產物水解的說法不正確的是()
A.甘油可以通過油水解獲得。
B.碘可以用來測試澱粉水解是否完全
C.蛋白質水解的最終產物都是氨基酸。
纖維素水解得到的最終產品不同於澱粉水解得到的產品。
解析:油脂經水解後可得甘油，a正確；如果澱粉完全水解，加碘後不會變藍，不完全水解會變藍，B正確；蛋白質水解的最終產物都是氨基酸，C正確；纖維素和澱粉水解的最終產物是葡萄糖。
答案:d
11.已知I2能使澱粉溶液呈藍色，青蘋果汁遇碘呈藍色，熟蘋果汁能與新制成的氫氧化銅反應生成紅色沈澱，這說明()。
A.青蘋果汁只含有澱粉。
蘋果只含有葡萄糖。
c、蘋果成熟時，葡萄糖聚合成澱粉。
d、蘋果成熟時，澱粉水解成葡萄糖。
分析:青蘋果汁遇碘變藍，說明青蘋果汁中含有澱粉，熟蘋果汁能與新制成的Cu (OH) 2 * *的熱量生成紅色沈澱，說明熟蘋果汁中含有葡萄糖，即蘋果成熟時，澱粉發生水解反應生成葡萄糖。
答案:d
12.(2011?漳州模擬)下列說法正確的是()
A.澱粉、纖維素、油和蛋白質都是天然的有機高分子化合物。
B.在實驗室裏，可以通過混合乙醇和乙酸來制備乙酸乙酯。
C.尿液中的葡萄糖可以用新制成的氫氧化銅懸浮液來檢測。
D.CH2NH2COOH和CH3CH2NO2是同分異構體。
解析:油不是高分子化合物，A項錯誤；乙醇和乙酸在濃H2SO4的催化下發生酯化反應，B項錯誤；葡萄糖中的醛基可用Cu(OH)2新懸浮液檢測，C項正確。CH2NH2COOH和CH3CH2NO2分子式相同，但結構不同。兩者互為同分異構體，D項正確。
答案:CD
二、非選擇題(本題包含4道小題，***52分)
13.(12分)下面有6種有機物，用提供的試劑進行鑒定，在每條橫線中填入所用試劑的編號和產生的現象。
有機試劑現象
(1)甲苯a .溴a .橙色褪色
(2)苯乙烯b .高錳酸鉀酸性溶液b .紫色褪色
(3)苯酚c .濃硝酸c .呈藍色。
(4)葡萄糖和碘水中出現紅色沈澱。
(5)澱粉e .氯化鐵溶液e .呈黃色。
(6)蛋白質f .新產生的氧化銅f .紫色。
(1)__________________;(2)__________________;
(3)__________________;(4)__________________;
(5)__________________;(6)__________________.
分析:甲苯能使高錳酸鉀酸溶液的紫色褪色，苯乙烯能使溴水的橙色褪色，苯酚與FeCl3 _ 3溶液反應變紫，葡萄糖與新生成的氧化銅反應變紅，澱粉與碘水反應變藍，蛋白質與濃硝酸反應變黃。
答案:(1)b，B (2)a，A (3)e，F (4)f，D (5)d，C (6)c，e。
14.(12分)澱粉水解的驗證:
(1)實驗用品:澱粉0.5 g，20%硫酸4 mL，氫氧化鈉溶液，銀氨溶液，碘水。
步驟:在試管1和試管2中加入0.5 g澱粉，在試管1中加入4 mL 20%硫酸溶液，在試管2中加入4mL水，均加熱3 ~ 4 min。將壹些液體倒入試管3。用堿液中和試管1中的硫酸溶液，在試管2和3中加入碘溶液，觀察是否有藍色。
實驗現象和結論(填寫下表):
試管中加入碘溶液和銀氨溶液結論
1
2
三
(2)實驗用品:0.5 g澱粉、唾液、新鮮制作的氧化銅。
步驟:在試管中加入0.5 g澱粉，加入少許唾液加熱，在水解液中加入新的氫氧化銅煮沸，觀察現象。
現象:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
結論:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。
(3)對比實驗(1)和(2)，可以得出以下結論:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。
________________________________________________________________________.
解析:本題目是對教材中實驗的改進和創新，驗證了澱粉水解的幾種情況:未水解；部分水解；完全水解，驗證時註意試劑和條件。
答案:(1)
試管中加入碘溶液和銀氨溶液結論
1出現銀鏡澱粉水解為葡萄糖。
2藍澱粉不水解。
3.非變色澱粉完全水解。
(2)紅色沈澱的形成說明澱粉在唾液中澱粉酶的催化下水解。
(3)澱粉可在無機酸或酶的條件下水解。
15.(2011?萊陽高二考)(14分)壹個有機化合物A的結構式如下:
(1)A的分子式是_ _ _ _ _ _ _ _ _。
(2)A在NaOH水溶液中充分加熱後，加入過量鹽酸酸化，可得到B、C、D和四種有機化合物，相對分子量關系為B >；C & gtD .那麽B、C、D的結構縮寫是:B _ _ _ _ _ _ _ _ _ _c _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _；d _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。
(3)下列物質中，不能與B反應的是(填空)_ _ _ _ _ _ _。
①濃H2SO4和濃HNO3的混合溶液② CH3H2OH(酸催化)③ CH3CH2 CH3④ Na ⑤濃溴水。
(4)在B的異構體中，屬於1，3，5？三取代苯類化合物的結構為_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
(5)寫出B與碳酸氫鈉反應的化學方程式:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。
________________________________________________________________________.
解析:從A的簡單結構可以推導出A的分子式，生成A的水解反應位點。
根據相對分子質量和尺寸之間的關系，
答案:(1)C18H17O5N
16.(14分)科學家發現壹種藥物M能治療心血管疾病是因為它能在人體內釋放出壹種藥物？信使？D，並闡述了D在人體內的作用原理。
請回答以下問題:
(1)已知M的相對分子質量為227，由C、H、O、N四種元素組成，C、H、N的質量分數依次為15.86%、2.20%、18.50%。那麽M的分子式是_ _ _ _ _ _ _ _ _。
(2)油A可以通過以下方式獲得M，其中②的提示是:
(2)圖片中:
C2H5OH+HO-NO2――嗎？濃硫酸C2H5O-NO2+H2O
硝酸乙酯硝酸鹽
反應①的化學方程式為_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。
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反應②的化學方程式是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _的
________________________________________________________________________.
(3)C是B與醋酸在壹定條件下反應生成的化合物，相對分子質量為134。寫下c。
可能的結構式:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
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分析:(1)1 mol M碳含量:227 g？15.86%12 g？mol-1=3 mol，
氫含量:227 g？2.20%1 g？mol-1=5 mol，
氮含量:227 g？18.50%14 g？mol-1=3 mol，
含氧量:227-12？3-1?5-14?316=9摩爾。
所以M的分子式是C3H5O9N3。
(2)油是高級脂肪酸的甘油酯，所以B是甘油，結構式是CH2OHCHOHCH2OH。
(3)甘油的相對分子質量是92，而C的相對分子質量是134，相差134-92=42，所以C是甘油與壹分子醋酸酯化形成的酯，其結構式如下:
回答:(1)C3H5O9N3否
+R1COOH+R2COOH+R3COOH