根據《中國語言地圖集》的漢語方言分區資料，山東100多個縣市的方言都屬於官話區(也叫北方方言)。參照古代全濁聲母入聲和今各地全濁聲母入聲的分化規律，山東方言分為冀魯官話、中原官話和膠遼官話三個不同的官話社區。
2、宗教
山東省主要有五大宗教:佛教、道教、伊斯蘭教、天主教和基督教。佛教和道教在山東已有1000多年的歷史，伊斯蘭教主要是在13世紀回族穆斯林遷居山東後發展起來的。天主教和基督教主要在鴉片戰爭後迅速傳播。
3、飲食
魯菜是中國飲食文化的重要組成部分，是中國八大菜系之壹。它以鮮、鹹、脆、嫩，風味獨特，制作精細而聞名中外。省內地域差異很大，從而形成了沿海膠東菜、內陸濟南菜、自成體系的儒教菜三大體系。
擴展數據
文化儒學在山東的影響:儒學作為齊魯文化的核心，濫觴於春秋時期的魯，首倡於孔子。孟子和荀子承前啟後，繼往開來。秦始皇統壹天下後，客觀上為儒學進壹步走出山東創造了契機。
而儒家復古、崇尚仁義的思想，並沒有被主張法治專制的秦始皇所重視，反而制造了“焚書坑儒”的文史災難。直到西漢時期，齊魯儒生才得以施展才華和抱負。漢武帝在位時，采納了儒生董仲舒的建議，“罷黜百家，獨尊儒術”，最終確立了儒家的正統地位。
儒家思想在山東有著廣泛而深厚的社會基礎，影響了壹代又壹代山東人的性格。比如山東人淳樸善良，待人和善，努力工作，顧全大局，註重實際工作。但另壹方面，山東人的性格也包含著涵養、從眾、偏執的特點。
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