蘑菇雞腿圖解方法？

蘑菇按質量分為三種:花菇、粗菇、細菇。每種又可分為大菇、中菇、小菇，中菇的品質壹般最好。如何做出好吃的香菇雞腿？接下來，我就和大家分享壹下。

制作蘑菇雞腿的原料:

蘑菇雞腿的步驟:

1.雞腿洗凈去骨，大米提前泡1小時。

2.所以把用過的洗幹凈切好備用。

3.用少許鹽在淡料酒、胡椒粉、八角中腌制20分鐘。

蘑菇按質量分為三種:花菇、粗菇、細菇。每種又可分為大菇、中菇、小菇，中菇的品質壹般最好。如何做出好吃的香菇雞腿？接下來，我就和大家分享壹下。

制作蘑菇雞腿的原料:

蘑菇雞腿的步驟:

1.雞腿洗凈去骨，大米提前泡1小時。

2.所以把用過的洗幹凈切好備用。

3.用少許鹽在淡料酒、胡椒粉、八角中腌制20分鐘。

4.電餅鐺放油，將腌制好的雞肉放入其中煎至兩面金黃。

5.將胡蘿蔔和蘑菇焯壹下備用

6.將砂鍋內壁擦幹，塗上油脂。把泡好的米倒水，水不止壹個指節。大火燒開水，關小火7-8分鐘。

7.這時候鍋裏放壹點油，炒姜，幹辣椒。

8.加入青椒翻炒後再加入香菇。

9.最後把胡蘿蔔大火翻炒幾下就好了。都已經焯水過了，放壹點鹽和雞精備用。

10.米飯起泡時滴幾滴油，用筷子攪拌均勻，避免糊鍋。

11.當米飯呈蜂窩狀時，將炒好的蘑菇和胡蘿蔔倒在上面，再將炒好的雞塊放在上面。

12.將果汁與少許醬油和白糖混合加水，倒入小火煮5分鐘左右，瀝幹裏面的水。

香菇介紹:

香菇是真菌香菇的子實體，屬於擔子菌傘菌科，是世界著名的食用菌之壹。它含有壹種獨特的風味物質:香菇精，形成獨特的香菇香味，故稱“香菇”。

因其營養豐富、香氣爽口、味道鮮美，被譽為“蘑菇之王”、“蘑菇皇後”、“蔬菜之冠”。不僅排名在草菇、平菇之上，還被譽為“植物皇後”、“山珍海味”之壹。

蘑菇帽呈傘狀，直徑3-6厘米。黃褐色或黑褐色，有白色褶，柄黃色，有棉絮狀的白色鱗片，幹燥後不明顯。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸、多種維生素的營養特點。蘑菇特別好吃，因為它含有壹般食物中少見的木耳酸和毛菌酸。

香菇在冬季生長，從立冬後的* * *到明年清明前的* * *之間。主要產於浙江、福建、江西、安徽等省的山區。蘑菇好吃又香，是極好的食用菌。

蘑菇的做法