1.優化人員結構:在人員結構上，茶樓在下午2點到5點是高峰期，這時候店裏的茶藝師可能沒有時間服務好所有的顧客。在這種情況下，可以考慮壹些高效服務客戶的創新，比如建立高效的服務流程，提高服務效率。
2.增加產品銷售收入:圍著竈臺煮茶，不僅可以提供飲茶服務，還可以銷售茶產品和周邊產品，如茶具、茶葉、茶點等。通過增加產品銷售收入，我們可以擴大經營規模，提高盈利能力。