商丘職業技術學院是經河南省人民政府批準、教育部備案的公辦全日制高職院校，國家示範性高職院校。
1977商丘農業學校創辦；1994商丘職業中專更名為商丘財經學校；2001，商丘廣播電視大學、商丘財經學校、商丘農業學校合並，升格為商丘職業技術學院。
2003年，商丘財稅學校、商丘工業學校、商丘商業學校、商丘體育運動學校、商丘文化藝術學校並入商丘職業技術學院；2007年6月，學院被教育部和財政部批準為“國家示範性高職院校”項目建設單位。
2015年8月學校官網顯示，學校占地面積1743畝，建築面積57萬平方米，固定資產總額6.67億元。圖書館藏書654.38+0.43萬冊，中外文紙質和電子期刊8000種。有16個教學部(院、系)、校區，專業(含專業方向)61個，專任教師865438人，教授58人，副高級職稱及以上教師381人，博士、碩士研究生355人(含在讀)。全日制學生18000多人。
校史:商丘廣播電視大學1977，商丘農業學校創辦；1997，商丘農業科學1985，河南廣播電視大學(商丘分校)創辦；1994，河南廣播電視大學(商丘分校)轉制為商丘廣播電視大學；
商丘財經學校、商丘縣第壹高級中學更名為商丘二中；1983，商丘二中更名為商丘市職業高級中學；1986，商丘市職業高級中學更名為商丘市職業中專；1994，商丘職業中專更名為商丘財經學校；
商丘文化藝術學校1958，商丘區戲曲培訓班成立；1970，開封戲曲學校更名為開封戲曲學校；1976，開封戲曲學校停辦；1976，商丘市五七藝術學校復課；1978，商丘市五七藝術學校更名為商丘戲曲學校；1993，商丘戲曲學校更名為商丘文化藝術學校；1997，商丘文化藝術學校更名為商丘文化藝術學校；
商丘市農業機械化學校1973，商丘市農業機械化技術學校成立；1979，商丘市農業機械化技術學校更名為商丘市農業機械化學校；
商丘區農業幹部學校成立於1984(聯辦)；
商丘體校1975，商丘區體校；1997，商丘區體校更名為商丘體校；
商丘市商業學校1978，商丘區商業學校創辦；1997，商丘商業學校更名為商丘商業學校；
商丘職業技術學院2001，商丘廣播電視大學、商丘財經學校、商丘農業學校合並升格為商丘職業技術學院；2003年，商丘財稅學校，商丘工業學校，商丘商業學校，商丘體校。
5438年6月至2007年10月，學院被教育部、財政部批準為“國家示範性高職院校”項目建設單位；2010年6月，學校通過國家示範性院校項目建設驗收，成為全國100所示範性高職院校之壹。同年，5438年6月+10月，被國務院確定為“商丘地方政府推進高等職業教育綜合改革”項目主體機構。