1994年3月25日海底撈品牌在四川省簡陽市創立。海底撈是壹家主營川味火鍋的連鎖品牌，創始人是張勇。經過20多年的發展，海底撈國際控股有限公司已經成長為國際知名的餐飲企業。
2018 5月17日，海底撈提交了在港交所上市的申請。截至2022年6月30日，海底撈已在全球開設1435家直營餐廳，其中1310家門店位於中國大陸，22家門店位於中國香港、中國澳門和中國臺灣省，103家門店位於11其他國家。海底撈經過多年市場和客戶的檢驗，成功打造了壹個信譽度高、融合世界各地火鍋特色的優質火鍋品牌。
海底撈的品牌理念
海底撈始終堅持“無汙染、壹次性”的選料、底料原則，嚴把原料、配料關。通過精挑細選的產品和創新的服務，打造快樂的火鍋時光，向全球美食愛好者傳遞健康的火鍋美食文化。
海底撈是壹家業務涉及全球的大型連鎖餐飲企業。海底撈堅持誠信經營的理念，以提升食品質量的穩定性和安全性為前提，為消費者提供更貼心的服務、更健康、更安全、更營養、更放心的食品。
20多年來，經過市場和客戶的檢驗，成功打造了信譽度高、頗具四川火鍋特色的火鍋品牌。經過20年的努力，不斷進取，團結壹致，海底撈從壹個默默無聞的小火鍋店逐漸起步，員工近兩萬人。海底撈擁有壹批食品、餐飲、營養、工程、倉儲、管理等方面的專家和專業技術人員。
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