為什麽要在廚房安裝自動滅火裝置？廚房滅火裝置是壹種半自動滅火設備，用於廚房發生火災時滅火。根據我國《建築設計防火規範》規定，營業面積大於500㎡的餐廳，應在烹飪操作間的烹飪罩和烹飪部位安裝自動滅火裝置，在燃氣或輸油管道上安裝自動緊急切斷裝置。
CMJS20-1-CD廚房滅火裝置是鄭州廚盾消防科技有限公司自主研發生產的自動滅火裝置，該裝置結構精巧，外形美觀，性能可靠。它有自動、手動和應急三種啟動模式，並24小時監控。安裝合理，不占用廚房占地面積，只占用少量空間，操作維護方便。當廚房竈臺上的油鍋溫度達到360-366℃時，油鍋內的油開始自燃，短時間內溫度達到400℃以上。當燃燒的火焰產生巨大的熱量使油煙機內的溫度上升到183℃時，溫度探測器斷開，從而啟動廚房設備的滅火裝置。該裝置自動啟動時，驅動氣瓶內氣體瞬間推動藥物通過霧化噴嘴噴入油盤和煙罩內，藥物與燃燒的油發生反應，形成壹層厚厚的覆蓋層，將油與空氣隔絕，終止火災，達到快速滅火的目的。設備啟動時，燃氣閥門自動關閉，燃氣完全切斷。聲光報警系統通過微動開關啟動，報警器啟動。噴灑完化學藥劑後，水流閥會自動啟動，向油底殼和油煙罩內噴水，使其物理降溫，防止二次著火。廚房設備自動滅火系統完成滅火過程只需要3-8秒，是其他滅火設備無法替代的。從而達到滅火效果，減少經濟損失。