楊梅是壹種耐瘠薄的果樹，幾乎所有山區都可以種植，但山塘水庫旁的山坡和重疊的丘陵適宜利用較深的微酸性土壤。同時，為打開成熟期，實行梯度種植，中山地區海拔500-700m應以晚熟品種為主，可酌情搭配適當的中熟品種，進壹步延長上市時間；而500米以下的低丘則以早熟品種為主，中晚熟品種適當搭配。如果立地條件較差，也可以通過人工改良措施種植楊梅。比如山坡較陡，可以通過修建等高梯田或水平帶、魚鱗坑等方式種植。
2、苗木選擇
嫁接苗的品種要求純正，無雜質；根系發達，須根多；婚姻界面愈合良好；新芽是粗壯的；無病蟲害和受凍等癥狀。
最好選擇陰天或無風的雨天。如果苗圃比較幹燥，要先澆水，再挖苗，減少根系傷害。幼苗養好後，要將殘廢的根系剪掉或把傷口削平，以促進愈合。比如長途運輸的苗木，要蘸黃泥，然後用稻草覆蓋護根，再用草包或編織袋包裝。根據苗的大小，每袋後要安全運輸50~100苗。
3.楊梅種植
楊梅壹種植於二月中旬至三月初。此時封凍期已過，氣溫開始回升，有利於根系的恢復和生長。如果太早，種植後容易遇到冰凍天氣，導致土壤開裂、斷根、死苗；如果為時已晚，根系受傷後尚未恢復，不能及時吸收肥料和水分，但地上部分已經萌發出嫩芽和葉片，會影響成活和生長。但從近幾年天氣轉暖、春旱的現象來看，低海拔地區還是早種為好。種植密度應根據品種、氣候、肥力和管理措施確定。壹般以450株/hm2左右為宜，但為了提高幼樹早期產量，可種植600株/hm2以上，尤其是荸薺楊梅，密度可適當增加。種植時可安排少量雄株，分散種植，提高授粉能力。
楊梅的種植總體來說應該是“大穴、大肥、大苗”和“苗扶正、伸根、深植、固土、松土、夏季打頂、剪蔭”。此外，苗木栽植時，應先去掉嫁接處的塑料薄膜，修剪受損的根系，剪掉過長的枝條，做好莖幹的固定工作，在天氣幹燥時剪掉葉片的1/3 ~ 1/2，以減少水分的蒸發，然後將苗木放入穴內，理順根系，分階段填好表土，並用腳將周圍穩定，再用土將接縫蓋好。
4.苗木管理
秦英種植後檢查，發現缺少植株，立即補植，使其生長整齊壹致；如果種植後天氣幹燥，要及時澆水；如果苗木根系疏松，腳要踏踏實實，土壤要適當耕作。在6月中下旬高溫幹旱到來之前，做好地膜覆蓋等抗旱保苗工作。夏秋過後，需要再檢查1次。由於高溫和幹旱，壹些幼苗被燒焦或死亡。發現時，及時剪去燒焦的頂部，拔掉枯死的植株，在秋季或第二年春天重新種植。
5.土壤和肥料管理
5.1幼樹施肥
壹般以草木灰和土壤雜肥為主。在種植第壹年的6月底，向植株施入50g尿素，然後在8月份向植株施入0.25kg腐熟菜籽餅或1.5-2.5kg腐熟糞肥。第二年和第三年2月底植株施尿素100-150g，腐熟菜籽餅0.5kg，1kg；六月的草木灰；第四年6月施硫酸鉀0.5-1公斤，過磷酸鈣0.25公斤，腐熟餅肥1.5-2.5公斤，或腐熟糞肥15-25公斤。
5.2成年樹的施肥
投產後提倡以成熟有機肥為成樹主要肥料，提倡控氮、適磷、增鉀。
(1)開花前施肥。2月在抽梢(開花)前施入，占全年施肥量的65，438+05%。主要目的是促進花芽的發育，滿足開花的需要。東魁楊梅花量少時慎用，遲效肥應在去年10月65，438+065，438+前施。
(2)壯果肥。4月底至5月初施入，占全年施肥量的65，438+05%。主要目的是促進果實膨大，增強樹勢，以施用適量鉀肥為主。冬葵楊梅慎用。
(3)采摘果肥。6月下旬至7月施用，占全年施肥量的70%，起到恢復樹勢、促進夏梢、促進花芽分化的作用，要求及時足量。
(4)根外追肥。根據樹木的生長情況，在不同的生長階段進行噴施，也可以結合噴施。常見濃度:過磷酸鈣浸出液1%，硫酸鉀0.3%-0.5%，磷酸二氫鉀0.3%-0.5%，尿素0.3%-0.5%，硼砂0.1%-0.3%(工業硼砂不能用)，硫酸鋅0.3%-0.5%。高溫幹旱期使用濃度下限，開采前20天內停止使用。
楊梅的施肥主要采用環施肥、溝施肥、土面噴施等幾種方法。
6、整形修剪
6.1整形外科
矮化開心樹能有效防止風害，樹形結構合理，達到抑制上強下弱的目的，能早結果，有利於優質水果高產穩產，操作方便，經濟效益好。具體整形方法:幼苗種下後，留15-25cm的短切。當樹幹上的芽萌發時，20cm以下的芽應全部拔除，以集中營養於上部的芽，促進健壯枝條的出現。春芽成熟，夏芽開始發芽。夏梢是幼樹生長過程中的重要枝條，所以夏梢必須長得粗壯有力。當壹個春梢上長出多個夏梢時，應選擇2-3個芽，其他的都應去掉。秋梢長在夏梢上後，秋梢要去核，使其充分生長。按照這種管理，第二年春天可以留出三個主枝，多余的長枝向下拉，以緩解樹勢。將所選主枝剪短，秋季部分抽條，使其繼續向前延伸抽條春梢、夏梢、秋梢，第壹個輔助枝選在距主枝70cm處。輔助枝宜選在主枝側略向下，略低於主枝延長枝，生長勢稍弱，其余枝在主枝上。第三年，在完成三個主枝和三個第壹輔助枝的基礎上，提供第二個輔助枝，第二個輔助枝和第壹個輔助枝之間的距離為60cm。其余枝條管理促進夏梢，控制秋梢，促進花芽分化。第四年春季，將主枝和輔助主枝頂端剪短，以促進春梢萌出並繼續向外延伸，其余枝條不剪，適當控制春梢萌出，達到第四年的結果。
6.2修剪
修剪兩次比較好，以休眠期為主，收獲後修剪為輔。休眠修剪，在低海拔冬季0℃以下天數較少的地區，可在11的10月中下旬修剪強樹和普通樹，弱樹可在春季發芽前修剪，冬季0℃以下天數較多的地區應在春季發芽前修剪。休眠期修剪主要是調整生長量、花果量和改善樹形，以疏伐為主，適當短截。這次小枝的修剪以疏伐為主，主要是剪去病蟲害、枯枝、弱枝、密枝、豎枝和晚秋枝，對花少的樹剪去部分不開花的枝，對花多的樹剪去部分開花的枝。
收獲後修剪是為了恢復樹形，主要是疏伐。東魁楊梅幼樹比較直立，分枝相對較少，要重新修剪，促進多分枝，以利於造型。荸薺種楊梅枝條相對較多，修剪方式宜采用短截疏伐相結合。這樣壹來，樹木通常會被大樹枝修剪，樹冠上的高豎枝、兩棵樹的交叉枝、較低的拖地枝和樹冠內的密枝都被鋸掉。因為只鋸大枝而不修剪小枝，可以加強春梢中的開花枝，不會盲目減少春梢中的開花枝，同時可以促進夏梢的發育，更新內枝，增加結果枝。7月下旬至10月期間建議不要修剪，控制晚秋梢，以免影響。
6.3花卉推廣
幼齡楊梅通過科學管理生長迅速，第三年就能形成壹定的樹形，這壹時期進入了旺盛的營養生長期。如果不采取相應的促花措施，它會繼續旺盛生長，花芽不會自然形成。因此，當楊梅樹幼樹達到可以投產的樹冠時(樹冠直徑在1.2m以上，樹高在1.5m以上)，即7月20日至8月15%多效唑(綠色食品楊梅基地不能使用多效唑)300倍液噴施樹冠，控制筍花。
6.4水果保護
壹是花期噴施0.2%-0.3%硼砂溶液，增強花粉活力，預防梢枯病。二是人工授粉。授粉樹合理的楊梅園，如果花期陽光充足，可以自然授粉。如果花期多雨，花粉飛不遠，會影響授粉。具體方法是:采摘壹些有雄花的楊梅枝，放在盛有水的瓶子裏，然後將瓶子掛在楊梅樹冠的頂端，增加授粉機會。或者在中午雄花盛開的時候，剪幾枝雄花輕輕拍打在楊梅園的上風口、中間和四周，讓花粉在楊梅園裏飄散。第三，楊梅和東魁楊梅的開花、萌春和新根生長基本同步，枝果矛盾激烈。楊梅結果枝的頂芽為葉芽，部分結果枝開花結果後可萌發春梢，消耗大量養分，落果嚴重。因此，為了提高楊梅的座果率，必須采取抹芽去核的措施來控制春梢的生長。
6.5疏果
座果後，果實過多影響楊梅品質，果實變形小，成熟延遲，後期落果嚴重，易結大小果。因此，為了提高楊梅的商品性，必須對果實進行疏果，尤其是對東魁等果形較大的楊梅品種。疏果要分2-3次進行。5月中旬，豌豆幼樹大的時候，全樹會疏到1/3 ~ 1/2。果實會在果實快速膨大期前坐果，留果量取決於樹勢、果實數量和品種特性。比如東魁楊梅的疏果標準是留2條長枝，15cm以上的粗枝。荸薺品種，15cm以上的長果枝和粗果枝留4-5個果，5-15cm以上的中間果枝留3-4個果，5cm以下的短果枝留1-2個果。
7、主要病蟲害防治
在預測的基礎上，楊梅病蟲害防治應以植物檢疫、農業防治、物理防治和生物防治為主，達到防治指標時合理制定施藥技術，有效控制病蟲害，減少農藥殘留，確保楊梅優質高產。要變依賴化學防治為采用各種綜合措施的防治技術，變化學防治為主為非化學防治技術為主。變防蟲為防病，變傳統施藥為科學準確施藥，變盲目施藥為單戶有組織有控制用藥。
7.1楊梅癌
(1)3-4月腫瘤內病菌擴散前，用刀刮去病斑，塗200倍的402抗菌劑，或在病樹分叉處挖壹個小洞，滴402藥液。
(2)剪去病枝(在新芽被抽出之前)並燒掉。
(3)每次噴殺菌劑農藥都要打濕樹枝，采摘楊梅不要穿皮鞋爬樹。
7.2楊梅褐斑病
(1)改善楊梅生長環境，增強樹勢。
(2)及時清理落葉，集中焚燒，減少病原體。
(3)噴霧保護。5月中旬和7月初分別噴施1倍800倍70%甲基托布津或1: 2: 200波爾多液。
7.3介殼蟲
使用50-100倍的95%機油乳劑，或1，000-1，500倍的25%毒死蜱粉劑，或800-1，000倍的毒死蜱乳油(此藥限采果後使用)。
7.4卷葉蛾
幼蟲期，80%敵敵畏為1 000倍，或5%溴氰菊酯乳劑為5 000-10 000倍。
8.收獲
楊梅成熟後容易腐爛掉果，要及時采摘。並且講究輕摘、輕放、輕摘，同時給水果分級。采收宜在清晨或傍晚，不宜在雨後或雨後初晴采收，否則果實水分豐富，容易腐爛。同時，水果采摘後在冷庫預冷，然後包裝。