第二，淄博的燒烤烹飪模式獨特，給了顧客DIY的空間。在大多數城市，燒烤由廚師烹制，直接端上餐桌。但是淄博燒烤只有在後廚煮到七八成熟才能上桌。這是因為商店在顧客的桌子上放了壹個裝有木炭塊的小爐子。烤肉串上來後，可以繼續烤。由顧客決定他們想吃嫩的還是烤的。這種做法，壹方面為廚房減輕了烹飪壓力，加快了上菜速度；另壹方面給顧客壹個DIY的空間，讓每壹個吃貨都有壹種難忘的參與感和成就感。
再次，淄博燒烤蘸料更豐富，口感更有層次感。除了烤肉串本身的調味，淄博燒烤還為顧客提供蒜蓉辣醬、碎花生、辣椒面等蘸料。客人可以根據自己的口味在蛋糕裏撒上小配料，然後加入羊肉串等卷制食品。多種小食材的配置，給了顧客更大的發揮空間，進壹步提高了用餐的附加值，也讓燒烤更香。淄博的燒烤店提供各種口味，有麻辣的，辣的，串燒的等等。不同的口味適合不同的人。比如對於喜歡吃辣的人來說，淄博的麻辣串絕對是壹道美味，香味濃郁，麻辣鮮香，深受廣大“吃貨”的喜愛。淄博的燒烤店為了迎合年輕人的喜好，提供了優美的環境和氛圍。店內裝修時尚簡約，音樂悠揚舒適，貼心的服務讓顧客在享受美食的同時也能獲得舒適的體驗，吸引了更多的年輕人前來消費。淄博位於山東省中部，交通便利，物產豐富，使得淄博的羊肉串可以使用很多新鮮的土特產，包括新鮮的豬肉，烤羊腿，新鮮的海鮮。淄博的燒烤在制作過程中，堅持選用新鮮食材，註重細節，使得烤出的串串香鮮香可口，口感極佳，深受消費者喜愛。