必勝客直播間牛排是原切牛排，可以從外觀來辨別，必勝客的牛排紋理正常，自然，未經任何預處理、直接切割包裝的整塊牛外脊、牛裏脊，屬於生鮮肉。必勝客的口味是提前腌制好的，速凍保存，還用了醬油、黑胡椒汁、蔬菜汁、澱粉等加工，制作時采用天然大理石280度煎烤，烤熟後奉客，給上餐時候的盤子就是烤制用的石盤，上餐後不會特別砰，石盤在牛肉放上去就不再加熱，瞬間鎖住肉的水分營養。