蠔油生菜怎麽做好吃？
主要成分:
生菜2個，蠔油15g，大蒜2瓣，辣椒1，糖3g，玉米澱粉3g，水30g
輔料:橄欖油、鹽；
蠔油生菜的做法:
1.萵筍剝去葉子，清洗幹凈，用鹽水浸泡5分鐘；
2.辣椒切小塊，大蒜去皮切小顆粒；
3.找個小碗，放蠔油，加鹽、白糖、玉米澱粉和水，調成蠔油備用；
4.在砂鍋裏燒水。煮沸後，放少量生菜，滴幾滴橄欖油和少許鹽；
5.生菜變綠後，迅速取出，壹般十秒鐘。
6.焯過的萵苣已經從冷水中撈出；
7.中火加熱，小鍋放橄欖油，放入蒜泥和胡椒粉，翻炒出香味；
8.加入調好的蠔油，燒開試鹹；
9.將生菜放入稍有深度的盤中，倒入煮好的蠔油；
10.蠔油生菜很簡單，5分鐘左右就能做好。
蠔油生菜的技巧；
1.生菜壹定要先用鹽水浸泡，這樣可以去除殘留農藥，更健康。
2.煮好的萵苣應該在它變綠的時候摘下來。生菜要多煮幾次，壹次不要放太多。太多了就不容易煮了。時間長了，生菜會變黑；
3.蠔油可以根據口味靈活調整。加入蠔油的時候，多少可以自己控制；
4.上菜時，倒入蠔油，盡量讓生菜沾上醬汁。