當前位置:旅游攻略大全網 - 豪华酒店 - 盤點三亞美食歷史

盤點三亞美食歷史

年輕時工作調動到了三亞,祖國的邊陲。

離開時壹***住了13年,期間結婚生子。今天和壹個哥們聊天,他在三亞住了22年。

過往那些歲月無從說起,我倆回憶了壹下那些年三亞的美食。

很多飯店都早已關門甚至連原址都尋不見了。

如果妳也在1995年倒2015年這20年間去過三亞,這篇文章會幫妳找回很多回憶。

按地理位置從西往東,大概是天涯海角往亞龍灣說。

1、桶井村的路旁有幾家“海南菜”小店,大概在鳳凰機場的南側,這些小店海南菜做的很地道,如果妳路過,找人多的店家坐進去,保妳能體驗到地道的海南菜。(應該還在營業)

2、桶井村以前有壹家“酸湯魚”,破舊的小二樓,都是新鮮的海鮮,他家最出名的就是酸湯魚,好像是用酸豆熬制的魚湯,乳白且鮮美。(現在應該搬家了,店鋪應該還開著)

3、機場路蒸菜,以前在羊欄鎮往機場去的岔道口旁,屬於進些年開的店。(不知道還在不在了)

4、羊欄鎮的“牛骨飯”,路旁的壹家專門燉牛肉的店,因為是回民村子,可以放心確保是真牛肉。(現在應該還在)

5、羊欄鎮第壹家拉面”我吃了十幾年,都是喝多酒了去機場半路上吃壹口。算是最好吃的拉面了。

下面進入市區了:

6、海亞餐廳”現在的海亞餐廳經歷了幾次搬家,最早是在躍進街旁的小二樓的樓頂,建築就是濃郁的海南風格,後來他家搬遷到了,三亞河西路,再後來搬到了新風路。這是壹家地道的海南本幫菜,但是幾次搬家價格翻倍的漲。

7、提到“海亞餐廳”就不能不提同時代的“利國飯店”這是壹家環境和菜式幾乎和海亞完全相同的本幫菜餐廳,甚至價格更公道,味道更正宗。(後來不知道還開不開了)

8、老火車站美食圈,三亞有壹個老火車站,據說是日本人修建的三亞到崖城-九所的運煤的鐵路,近代火車站的候車廳廢棄了,但是候車廳正面的壹條小巷隱藏著好幾個美食小店。壹個是“墨魚仔粉”我們有時候會在早晨到訪,店家從海鮮市場買回來的新鮮的小墨魚仔,然後配合當地的粉湯,湯水都帶著墨色,口感鮮美。(現在好像找不到了)

9、入白胡椒顆粒等調料,燉熟以後,拔出牙簽香氣四溢,雞肉特有的鮮味配合豬肚的口感和味道,時不時會有壹顆白胡椒喚醒妳沈醉的味蕾。老板說這個白胡椒可以治療胃病,功效如同檳榔花煮水。(現在這些美食都不知道搬去了哪裏,豬肚包雞應該有的店做的也不差)

10、中華城拍檔”現在的藍海購物廣場,以前是壹大片空地,這裏隱藏著無數的美味拍檔,我們最愛吃的是壹家“阿凡提烤串”,這是個新疆人開的燒烤攤,肉串軟嫩,鮮味撲鼻。壹次我和哥們去喝酒,人高馬大的哥們穿著白色襯衫冒充海軍,壹把薅住老板的衣領逼問他肉串的秘方。留著小胡子的老板壹口壹個老總的求饒,最後無奈告訴我們,使用圓蔥榨汁,這個汁水攪拌羊肉。回頭我們試了壹下,果然口感和香氣都提升了壹個檔次。串完肉串好幾天,我的手指都散發著壹股異香。(阿凡提後來搬去了商品街,生意差了很多,現在不知道還開不開)

11、在中華城廣場的路口,靠近市政府的壹邊,有壹家水鴨粥的飯店,每次我們喝完酒、第二場KTV出來,夜裏壹兩點鐘都會來這家吃壹份水鴨粥,這樣回家以後可以壹直睡到日上三竿。他家的臘腸、炒菜和螃蟹粥、蝦粥都很贊。(現在這裏都被改造了)

線路有點偏,回到三亞的中線。

12、吉亞大廈的斜對面,現在電腦城的旁邊有壹條很短的小巷,以前這裏有壹家“廣式鴿子粥”,這家的粵菜尤其是鴿子粥非常美味,也是我們經常深夜擺放的小店。多說壹句這裏後來開了三亞市第壹家肯德基,那時候大家都人山人海的排著隊吃肯德基。(現在連肯德基都搬走了,電腦城的背後是壹條美食街,垃圾的很。

13、三亞灣的黃金位置上有壹家5層樓,最上邊兩層是赫赫有名的“天都大酒樓”,這裏是打邊爐吃海鮮的地方,傍晚時分,坐在樓頂,四面沒有墻壁,吹著清爽的海風。看著壹望無際的大海,落日的余暉忽然讓人心生壹種家國天下的情懷。我們在天都大酒樓接待過無數北方到訪的朋友,每次都點名喝海口大曲,喝的朋友大醉而歸,現在回想,年輕真好!(天都的原址已經蓋成了高樓大廈)

14、據說在很久以前,山海天大酒店現在的位置附近,也有壹個海鮮排擋,打邊爐為主,在小山崗上,緊鄰著大東海,鳥瞰寧靜的港灣,那裏的排擋,據說是可以和天都媲美的。我沒有見過那裏,每次朋友向我描述時,眼中都流露著無限的神往。後來那裏建設成了山海天大酒店。(這個拍檔只存活在人們的記憶中)

15、天都旁邊還有壹家“紅太陽”味美價廉的湘菜館,也可以看海景,只是臨海的壹邊都是整塊的大玻璃,缺乏海風的吹拂,意境差了壹些。

16、山海天大酒店有壹個自助韓式烤肉叫“龍婷烤肉”好久沒去了,不知道是不是還在。

壹激動地理位置又跳躍了,回到市區;

17、鴻港市場裏面,亂糟糟的市場的二樓上隱藏著壹家羊排店,以羊肉鍋為主打,那時候頓好的羊肉才幾十塊壹斤,透過木地板縫裏常會看見壹樓買菜的阿婆。這家羊肉非常鮮美,每次去晚壹點就賣光了,只能來壹鍋羊肉。(現在不知道還在不在)

18、鴻港市場對面是以貴著稱的“肥婆海鮮”雖然貴得我們壹提起來直嘬牙花子,但是他家的膏蟹粉絲煲堪稱壹絕,其他的海鮮價格比別人家貴很多,卻是貨真價實,主廚手法獨特,味道出眾,再貴也要體驗壹下。(大概率這家店還在)

19、鴻港市場旁邊是港務局,在這片淩亂的居民區內隱藏著壹家“蜜汁烤排骨”因為這裏多半居住的都是漁民(疍家),所以這幾個隱藏在小巷深處的燒烤攤的海鮮也非常鮮美,海白煲,烤蝦等等。這家店後來搬去了海灣對面的南邊海路,品質壹落千丈。

20、離著烤排骨不遠,有壹棟爛尾樓,壹樓裸露著混凝土的框架,在這裏有壹家牛肉鍋,滿滿的大砂鍋牛肉和牛雜,肉湯鮮美,牛雜勁道百吃不厭。我時常會在臺風來臨之前買壹鍋回家,躲在家裏任憑窗外風吹雨打,我自在家中愜意的吃著牛肉鍋。

21、有壹家店記不清了,大概位置在現在的25度陽光附近,叫“江山”這裏規模不小,經常有各色野味,我記得他家的壹蝦三吃印象比較深刻,好像有生吃蝦身,然後椒鹽蝦頭,還剩壹吃記不清了。

22、有壹家“川西北”口味粗暴,價格便宜,搬過壹次家,以後略微漲價,但是依舊沒脫離“埋汰館”的感覺。很多年,現在估計還開業。

回憶的有些亂沒有完全按地理位置推進,大家見諒,早些年在三亞待過的人壹聽就明白。

23、下洋田廣場對面的山根地下以前有壹排酒店,規模還行適合多壹些的朋友聚會。以“米之隆”為代表,我們常在那裏進行小規模的工段會餐。又壹次因為斷錯了賬,群情激奮,領班出來給壹大桌免了單,我們出門攔上壹輛雙層巴士,壹路唱著歌回到丹州小區。

24、城市公園旁邊有壹座奇特的城堡建築,以前這裏是壹家“光頭蟹”不過我沒去吃過,很多年了好像城堡還在。

25、在吉亞酒店往海邊方向走,以前有壹家“東北良心餃子館”,這家店的後院緊鄰著三亞市第壹幼兒園,我們有時會在院子裏吃飯。他家東北菜做的挺好,餃子也不錯。最特殊的是可樂壹類的飲料免費,我們又壹次爬山回來饑渴難耐,直接用茶壺接著喝,差點沒給老板喝哭了。

26、吉亞去往海邊的路口有壹家新疆人,每晚7點有歌舞表演,演員非常漂亮,這家的新疆菜也很正宗。

27、商品街是壹條傳統的美食街區,但是更新的很快,說的上的老店是壹家“三江火鍋”這家店,底料正宗,尤其是香菇貢丸,香氣四溢,是我平生吃過的最香的貢丸。這家壹度非常火爆,我們公司的人每晚都會在這裏相遇。知道後來出了那件事。。。這家火鍋店,門口有幾口大缸,每次吃剩的鍋底都會倒入大缸,然後在上面會凝結壹層厚厚的紅色油脂。進店以後,店員會切壹塊這個紅色油脂(牛油為主)放到鍋裏給妳當底料。那個年代大家似乎對這種做法沒什麽意見,味道好就是王道。直到有壹天,壹個哥們喝多了,走到門口,直接吐在了缸裏。大家看到之後,默默的相互告誡,這壹段別去“三江”吃飯了,XXX吐缸裏了。火鍋店的生意莫名其妙的冷清了,後來老板關門離開了。

先寫寫外圍的,最後有壹個燒腦的名字“奧林匹克”所以最後寫這裏。

28、丹州小區拍檔,這裏已經被治理了,沒有了當年的火爆,如果有人還記得幾個姐妹,她們分別做炒冰和炒粉的,還有壹家小胡子燒烤。離拍檔不遠的B4棟樓頭有壹家小店,有個阿婆賣椰子,那時候踢完球必須來壹個新切的椰子,那些年椰子才壹塊錢壹個,現在經常要賣到10元以上。朋友說他兒子前不久回三亞還遇見了這個阿婆。

29、春園海鮮大排檔,這是壹個爛俗的地方,壹開始確實不錯,市場采購,這裏加工很好的模式,後來越開越差,包括相繼出現的下崗職工拍檔和火車頭萬人海鮮拍檔都很壹般了。

30、粉類,都是壹些小店,最著名的是壹市場“抱羅粉”,二市場“腌粉”七小的“後安粉”還有九小的“小高後安粉”這裏就不多說了。

31、商品街旁的臨春河路上有壹家“廣式臘腸飯”他家的臘腸飯油汪汪的帶著嘎嘣,其他粵菜做的也正宗。靠著這裏以前有壹家海華市場,挺好的壹個農貿市場,後來搬遷改造了。

32、有壹家“香草鴨”現在應該在海螺農村附近,以前在建材市場附近的河邊的壹處簡陋的店面,這家的香草鴨不能著急吃,必須燉到時候,大火收汁以後,在鴨肉快要糊幹鍋以前,才能到達味覺和口感的巔峰。

33、說到鴨子,以前往田獨(吉陽)方向有幾家黃流老鴨店也很不錯,很久沒去了。

34、到了田獨,再往遠壹點“藤橋排骨”這家額招牌菜,店名應該叫“朱家”以前在藤橋鎮裏面的壹棟小二樓,後來搬出來鎮外的壹棟五成樓,他家的齋菜煲也很好吃。

35、回到大東海附近,鹿回頭的山上有壹家“玉華苑”挺好的壹家湘菜館,包廂也不錯,位置又相對安靜。我們是哪裏的常客,知道有壹次,我們提出“北亞”,對方經理很不客氣的回懟,北亞的又怎麽樣。好吧那幾年北亞公司正在衰敗,大家壹口氣都不再去他家吃飯了。

36、玉華苑下來山腳下,是“愛晚亭”我在那參加了好幾次婚禮,湘菜他家排前三。

37、大東海老酒店比較著名的就是“南中國”了,沿著它背後的路開進去,就是“水晶宮”據說每晚還會在海裏放壹桌,我只在岸邊的吃過,吹著海風,看著夕陽,因為這裏比較昂貴,多半吃的都是公款,心情愜意。

38、月川橋到海邊的這段路旁以前有壹家“阿二八寶雞”非常有名的雞湯店,平日裏喝什麽心靈雞湯,喝點貨真價實的滋補雞湯強身健體。

39、阿二八寶雞家隔壁是壹家烤鴨店,“果木烤鴨”店名叫什麽記不住了。

40、再往遠了是紅沙碼頭的“紅沙魚排”這是壹些飄在海上的魚排上的海鮮店,海浪輕輕的搖晃,酒不醉人,人自醉的感覺非常應景。

41、要是從紅沙碼頭坐船出去,直達安遊,這裏有壹家非常好吃的“安遊”海鮮,兩個特點,第壹是“貴”,第二是“鮮”,要多貴有多貴,要多鮮有多鮮。

42、最後回到建設街和立新巷,這個小巷裏藏著很多家,本地的特色小吃拍檔,非常的詭異,我常對這裏有種“簋街”的感覺,路口有壹家“炭燒生蠔”非常的好吃。哥們告訴我,這裏原來有壹家“奧林匹克”的黑歌廳。這裏埋藏著好多人的美好回憶,那時候人們不這麽市儈,也沒這麽物質,大家和拿些女孩相處融洽,常會壹起買菜和小妹壹起做飯,拿些湘妹子做菜好吃到妳想娶她。大家每天晚上在“奧林匹克”廝混到淩晨三四點,然後打壹輛三腳貓的摩托車回小區,壹路上凍得直抖。

我能回憶出來的只有這麽多了,壹個奧林匹克勾起了好多大哥的回憶。

還有那些地方,歡迎大家流言提醒。