酒店監控錄像保留按要求壹般是3個月。
酒店監控記錄保存具體時間是可以根據攝像頭多少和硬盤大小計算的，酒店監控90天為壹個周期定期清理，如要深度觀看，則要有公安機關技術科做相應程序恢復才可。
公安部2017年發布的《旅館業治安管理條例》第十七條：旅館應當在前臺、出入口、主要通道、電梯轎廂、停車場等公***區域安裝符合法律法規和標準規範要求的視頻監控設備，並確保在營業期間正常運行。視頻監控資料保存期限不得少於九十日。
酒店監控系統
理論上來說，酒店監控系統是不對外的，如果確實需要調取酒店監控錄像，那麽也需要相關公安部門出具證明並在場壹起調取。也就是說，如果想調取酒店監控錄像，那麽需要先報警，然後在警察的陪同下和酒店方壹起調取監控錄像。
另外關於酒店監控錄像保存時限的問題，針對大部分酒店來說，為了自身和遊客利益，其錄像的保存時限大多會在30天左右，但具體到不同的現場情況，有可能會有差別。
因為決定酒店監控錄像保存時限的因素有很多，比如：儲存介質的大小、監控攝像頭的安裝個數、現場環境、安裝時的成本預算等。
以上資料參考：新華網——旅館業治安管理條例公開征求意見