在清朝，沿襲舊制度，每年中秋節在幹青宮舉行宴會祭拜月亮。桌上有壹個月宮符號，壹個直徑55 cm，重10 kg的大月餅。月餅上印有宮字樣和玉兔搗藥的圖案。
在大月餅的周圍，放著壹個3斤重的月餅，還有幾盤各種小月餅，還有幾杯酒和茶。壇上還應擺放鮮花和鮮果，如蓮瓣形西瓜、九蓮藕等。
月祭結束後，開始燒香。皇帝、皇後等人依次向月光神諭行禮。香燒完了，可以點月光，撤供品。
此時，10斤的月餅被精心包裝，壹直保存到那年除夕，全家共享。而3斤的大月餅切成幾塊，再加上小月餅，蓮蓬瓜，鮮果等。，送給嬪妃、文武百官、太監和宮女。
乾隆五年(1741)，中秋節，乾隆皇帝在西苑萬山堂(中南海)陪皇太後拜佛，後遊覽南海瀛臺等景點。
乾隆四十壹年(1777)，蕭聲太後駕崩。第三年中秋節，乾隆皇帝在去盛京祭祖的路上，祭奠了宮中明月。
八月十五初，宦官坐在蓮營西地主的院子裏，西北立壹枝月光花，東南插壹枝。在屏幕前，有兩個切割臺排成壹排。用壹張黃色緞面桌子蓋住壹個(月亮花屏、桌子、餵食器等。都是由太監帶著營)。
壹張桌子，19個項目和三種方式提供了茶和餐廳。由內向外擺動。月光院兩旁，為母子倆提供壹對蓮藕(紮有竹竿和花)。綁在月光碼屏幕框上)。
桌子後面有兩個黃豆角(壹尺五寸高，緊挨著月光院)。
壹路中間(桌子後面)有壹個桶，上面盛著壹個大月餅(重10斤，有圓形彩畫)。左邊打三個鮮果壹個西瓜。右邊是兩個新鮮水果和壹個西瓜。
第二條路上，中間有個香爐，左邊三杯茶，壹個西瓜。右邊有三杯酒和壹個西瓜。
第三路，香爐前，中間放壹個檀香爐，爐左側放兩個壹品月餅(每個月餅重3斤)和壹個蠟臺(這是給母子倆的蓮藕，重10斤，重3斤)。
皇帝上壇燒香行禮，然後去西房少坐。
尤壹怔，折了茶室裏用紫檀木做的矮桌，放了壹桌黃板野意酒食，十五樣。
正好在二十五分鐘的時候，香燒完了，皇帝燒了供品。
接著，經理小用服務員的茶盤請了三杯茶和三杯酒。跪下，和皇帝壹起喝茶喝酒，送去焚化。
結束後，將提供壹張取款表。大月餅(10斤重)按規定收貯，除夕入倉。
兩個3公斤重的月餅被切成壹個，放在壹個金龍盒子裏，送給皇帝品嘗。還下令用營嬪妃獎勵其他月餅。
新鮮的水果、西瓜和月餅被獻給太監。
宮裏的月餅壹般都是內飯廳做的。宮廷月餅融合了傳統蘇式月餅、廣式月餅、京味月餅等特色，配料考究，做工精致，形成了獨特的風格。
宮廷月餅的皮上有雲、月宮、桂花樹、玉兔，顏色多樣，有彩繪的、紅心白邊的、白心紅邊的、全紅或全白的，稱為自然邀紅、自然邀白。
月餅上色用的顏色有飛金、銀沙、大綠、石青、彩黃、靛粉、樹膠、蘇木等。
宮裏的月餅規格不壹，從直徑55厘米到10斤不等。41 cm，重3kg；25 cm，體重1kg；9厘米，重5兩；體重6厘米，3兩；最小的月餅只有125元。而且月餅模具上的名字標明了月餅的餡料類型。